原料:OB[Yiq%?
'?dg`ei 自家压制的豆腐500克,五花肉、蘑菇各100克。 AapR*[Q,_]2s 调料:+5Xh"/n3:!B.y
7f/h7 肉汤500克,小米辣、大蒜末各10克,A料(盐、白糖各3克,生抽4克,料酒10克),色拉油200克。5s.U/,*(QfH=(?J9N S7%Ho?N'Y#]?f +) rGRG{!p`x~?ypJ 肉汤制作:YQd)Egvce9JoxF=m 先将洗净的肉骨头(或棒子骨)1干克用刀背从中间敲断,放入5千克冷水锅中烧开,撇去浮沫,加刀拍老姜20克、葱段15克加入,再下花椒5粒、黄酒30克,转刁伙炖2-3小时即可。p']hniOo/{1^1}
|