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卖点:0xDKE,IMB`l0b 此菜制作牛肉没有过多香料的加入,只是加入了简单的调味汁,使牛肉颜色红亮,但是又不会掩盖牛肉本身的鲜美,制作上,将牛肉大火烧开后文火慢炖90分钟,汁浓味美,颜色红亮。.EJJ:r(8&%gcW9
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原料:s'`nv?XoZ~n
j*S 安格斯牛肉500克,百合20克,红椒片、香菜各5克。=S`]%*THNnmpMO, 调料:9h[b'[r36S&fR|K0 姜片20克,八角10克,盐、东古酱油各5克,鸡粉6克,味精3克,美极鲜味汁50克,料酒150克。f=h.2U$HV'csmz
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制作方法:5L?I}}^t
i3V#ombp (1)先将牛肉切成小块,焯水。Y]-d!:M#a=ubncVwc M|6
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Lq^}ub. (2)投入所有调料,放入牛肉加水没过牛肉。\/_uC@ R
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`3x (3)大火烧开后改用文火炖制90分钟,直至牛肉酥软,装盘撒上百合、红椒片、香菜即可。S95n# \,_vV z]y?
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