特点:-N0u83(P(Qa@NziW 这是我们店里卖得很好的一道菜,选用东北豆腐加入压锅酱制作而成。压制过程中没有加入很多的水,而是加入了比较多的油,这样可以防止豆腐糊锅,而且十分入味,上菜可以带汤汁,也可以把油滤出来再上菜。
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itI_QyBz7 介绍: 8SD^{{jhHs'r^,'? 豆类作为中国特有的食材,被厨师朋友广泛应用,具有成本低廉、应用广泛(可荤可素,可入高雅大堂,可做街边小吃)、烹调多样(可煎、炸、烹、烤、凉拌,可甜、咸、臭,可雕刻成花,可以中间挖空酿馅,可以切成发丝)、四季皆宜、容易入味(豆腐会吸附与之搭配的食材的味道,与鱼搭配会有鱼鲜味,与菌类搭配会有菌味)、营养丰富六大优点。333,Maun=Prg
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