国际烹饪大师、中国烹饪大师、中国营养师、国家高级烹饪大师、中华御厨、民间风味讲师
1999 荣获国际厨艺创新奖、 2003 荣获国际最佳厨艺奖,现为:国际餐饮协会( IFBA )首席顾问、中华名厨委员会:副会长兼秘书长、美食家俱乐部:主席、中国民间菜开发研究中心:主任、阿荣“民间乡土菜”“私家菜”创始人、中国名厨名店战略促进会顾问、湖北省烹饪协会北方联谊会副秘书长、中国饭网顾问、麦之龙饮食管理有限公司副总经理、北京百年荣记饮食管理有限公司总经理。 自 15 岁从事饮食文化和中国烹饪的研究工作,多次在全国和世界烹饪大赛中荣获各类奖项 , 在湖北电视台,中央电视台多次受邀现场表演菜肴。在全国各大星级宾馆邀请做特色湖北菜和主办美食节目的展台。在 << 中国烹饪 >><< 中国食品 >><< 四川烹饪 >><< 烹调知识 >><< 东方美食 >><< 餐饮世界 >> 等品牌美食杂志和全国各大美食报,期刊上发表关于湖北菜,全国各大菜系及饮食文化发展趋势的文章等 180 余篇约 200 万字。在 20 多年的厨师生涯中磨练出超乎寻常的厨德,厨艺。 个人哲理:“只有吃苦耐劳,不断创新才能立于不败之地;只有对烹饪事业的执着追求 , 兢兢业业,学习研究再学习,才能不断研制创新开发中国菜。” 中国厨界被称为“泰山北斗”中国烹饪协会名誉会长,世界烹饪联合会名誉会长姜习先生亲笔命为“乡土菜大王”全国仅此一人。 代表作品有 : 光盘 << 湖北特色菜 >><< 民间乡土菜 >><< 流行乡土菜 >> 等等。 我为开发各区域性民间乡土菜不懈努力。终成雏形在北京成立“中国民间菜发展研究中心”已被喜爱餐饮和各界朋友所支持,同时也欢迎各界人士共同探讨,为这新课题而努力! |