您当前查看的是“寰尝椋熻氨”类菜谱 |
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和尚面 |
和尚面 菜谱类别: 微波炉菜 菜谱制作: 原材料: 切面150克。 葱花一中匙, 精盐半小匙, 味精半小匙, 熟色拉油一中匙。 具体做法: ①取汤碗一只,倒入沸水500克,将切面投入,高火5分钟。 ②将面放入碗中,再... |
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汉 堡 |
汉 堡 菜谱类别: 微波炉菜 菜谱制作: 原材料: 肉糜375克, 红萝卜40克, 洋葱75克, 汉堡面包六只。 精盐一匙, 色拉酱适量, 番茄酱适量, 色拉油一大匙半; (A)起士六片,金华火腿六片,红番茄(轮切)... |
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韩国烤肉 |
韩国烤肉 菜谱类别: 微波炉菜 菜谱制作: 原材料: 牛肉300克, A(白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个) B(朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺),疏菜(生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等... |
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海鲜粥 |
海鲜粥 菜谱类别: 微波炉菜 菜谱制作: 原材料: 白饭适量, 虾10只, 蛤蜊10只, 茭白半条, 鱼肉一块。 (A)热水五杯,高汤三杯,蒜苗半根; (B)精盐一匙,绍酒少许,姜四片; ?芝麻油少许,芹菜末一大匙。... |
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海鲜宽条面 |
海鲜宽条面 菜谱类别: 微波炉菜 菜谱制作: 原材料: 宽条面250克, 扇贝肉100克, 中虾250克, 奶一杯, 奶白汁一杯。 精盐一小匙, 胡椒粉少许, 黄油30克, 沸水五杯。 具体做法: ①宽条面放入沸水中... |
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海绵蛋糕 |
海绵蛋糕 菜谱类别: 微波炉菜 菜谱制作: 原材料: 蛋1500克, 奶水一杯, 面粉500克, 干淀粉100克, 香草粉一匙, 白脱淡炼乳300克。 白糖600克, 香草粉一匙。 具体做法: ①将白脱淡炼乳加热熔化备... |
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海参粥 |
海参粥 菜谱类别: 微波炉菜 菜谱制作:原材料: 大米50克, 海参20克。 具体做法: 将发好的海参洗净切成小块,与大米、适量水一起高火15分钟煮成粥即可。 ... |
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锅贴 |
锅贴 菜谱类别: 微波炉菜 菜谱制作: 【原料】 材料:绍菜60克(约1两半),瘦肉60克(约1两半)。调味料:姜汁1茶匙,生抽1茶匙半,糖、粟粉各半茶匙,酒1茶匙,麻油半茶匙,菜汤水1茶匙,熟油1茶匙,胡椒粉... |
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桂花糖藕 |
桂花糖藕 菜谱类别: 微波炉菜 菜谱制作: 原材料: 生莲藕600克, 圆糯米适量, 牙签数根。 (A)桂花酱一大匙,白糖一杯,水一杯; (B)干淀粉两大匙,水一大匙。 具体做法: ①莲藕洗净去皮,依节切开,并切下顶... |
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锅贴 |
锅贴 菜谱类别: 微波炉菜 菜谱制作: 【原料】 材料:绍菜60克(约1两半),瘦肉60克(约1两半)。调味料:姜汁1茶匙,生抽1茶匙半,糖、粟粉各半茶匙,酒1茶匙,麻油半茶匙,菜汤水1茶匙,熟油1茶匙,胡椒粉少许... |
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海参粥 |
海参粥 菜谱类别: 微波炉菜 菜谱制作: 原材料: 大米50克, 海参20克。 无 具体做法: 将发好的海参洗净切成小块,与大米、适量水一起高火15分钟煮成粥即可。 ... |
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海绵蛋糕 |
海绵蛋糕 菜谱类别: 微波炉菜 菜谱制作: 原材料: 蛋1500克, 奶水一杯, 面粉500克, 干淀粉100克, 香草粉一匙, 白脱淡炼乳300克。 白糖600克, 香草粉一匙。 具体做法: ①将白脱淡炼乳加热熔化备... |
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海绵蛋糕 |
海绵蛋糕 菜谱类别: 微波炉菜 菜谱制作: 原材料: 蛋1500克, 奶水一杯, 面粉500克, 干淀粉100克, 香草粉一匙, 白脱淡炼乳300克。 白糖600克, 香草粉一匙。 具体做法: ①将白脱淡炼乳加热熔化备... |
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海鲜宽条面 |
海鲜宽条面 菜谱类别: 微波炉菜 菜谱制作: 原材料: 宽条面250克, 扇贝肉100克, 中虾250克, 奶一杯, 奶白汁一杯。 精盐一小匙, 胡椒粉少许, 黄油30克, 沸水五杯。 具体做法: ①宽条面放入沸水中,... |
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桂花白薯粥 |
桂花白薯粥 菜谱类别: 微波炉菜 菜谱制作: 原材料: 白薯50克, 大米粥25克。 糖桂花数粒, 白糖适量。具体做法: ①将白薯隔水蒸熟,去皮,碾成白薯泥。 ②把白薯泥调入大米粥中,加白糖后高火5分钟,撒上糖桂花即成... |
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广东粥 |
广东粥 菜谱类别: 微波炉菜 菜谱制作: 原材料: 白饭三杯, 油条(切小块)一根, 猪肝150克, 生净猪肉丝100克, 虾仁150克。 热开水六杯, 葱花一大匙; (A)精盐两匙,白胡椒粉半匙。 具体做法: ①将... |
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宫保鸡丁 |
宫保鸡丁 菜谱类别: 微波炉菜 菜谱制作: 原材料: 鸡肉六两, 蒜肉三粒切片, 葱二条切小段, 红辣椒二只切丁, 姜六小片, 笋肉(罐装)三两切丁,花椒1/4茶匙,脆花生肉三汤匙) 脆花生肉三汤匙(可买现成的)。... |
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蛤蜊鸡汤 |
蛤蜊鸡汤 菜谱类别: 微波炉菜 菜谱制作: 原材料: 蛤蜊10只, 鸡肉200克, 香菇一朵。 嫩姜丝、精盐适量, 热水三杯。 具体做法: ①香菇泡开切丝,鸡肉剁小块备用。 ②在一汤碗中装入所有的材料,加盖,高火煮... |
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格兰仕食花总烩 |
格兰仕食花总烩 菜谱类别: 微波炉菜 菜谱制作: 原材料: 桂花鱼800克, 花生仁88克, 花菜80克, 鸡蛋80克。白糖80克, 花椒18克, 蒜苗(斜切)八片, 蒜粒两颗(切泥), 精盐两小匙, 味精少量, 酱油... |
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干贝瘦肉粥 |
干贝瘦肉粥 菜谱类别: 微波炉菜 菜谱制作: 原材料: 糯米两大匙, 大米两大匙, 干贝两粒, 瘦生净猪肉100克。 姜一片, 热水三杯, 干淀粉两中匙, 色拉油半大匙, 精盐适量。 具体做法: ①将干贝洗净,用水浸... |
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旺菜秘籍 |
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所谓流行旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现。
本站“旺菜秘笈”栏目已收录全国范围内火爆旺菜、创新菜品、名店名菜及详细制作工艺配方配料等三千多款,另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱,而且还在持续收录与完善之中。这些资料内容均由本站特约名厨精心研讨,汇集整理成册。内容丰富、图文并茂、解析详细,相信会对读者朋友们尤其是酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。进入旺菜秘籍》》》 |
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