这个鱼很有名,是徽州菜的代表了。
但因为这个实在是臭,我个人觉得比豆汁都臭!!!
我吃过徽菜,在最后上臭鳜鱼的时候,整个饭店都是这个臭味,实在是不忍下口。
而且据安徽人说,他们不吃这个的原因出去不会吃,在家不会做……
西湖醋鱼
杭州
西湖醋鱼,是浙江杭州传统汉族风味名菜。
通常选用草鱼作原料,烹制而成。
烧好后,浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,鲜嫩酸甜。
据杭州本地人表示,杭州人是不大会专门去外面吃西湖醋鱼的。
而且非常奇怪的是,他们觉得西湖醋鱼就是历史留下的遗产,而且超过一半的杭州人认为西湖醋鱼并不好吃!
名气大,并不代表喜欢。
龙抄手
四川
龙抄手是成都市著名的汉族小吃店,抄手是四川人对馄饨的特殊叫法。
龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白。
小浪表示非常爱吃抄手,当我的四川朋友一本正经的告诉我,在四川,我们都不吃龙抄手!
我不敢相信!!
他说所谓的成都小吃,很多都是骗游客的。
其实龙抄手在川菜中就那么回事,并没有说什么非常非常好吃,在四川你随便去个宵夜店,保证大部分都比那些好吃。
三大炮
四川
三大炮是著名的四川特色小吃。
主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”,故名总称“三大炮”。
其实就是糍粑。
三大炮,经常出现在锦里和宽窄巷子。
这两个地方卖的东西基本就是给游客看的。
经过我的非专业调研后,四川人民普遍说,我吃糍粑,但我不吃三大炮。
三大炮是糍粑的变种,就因为敲了三下就比别的地方贵了好多……
牛皮糖
扬州
牛皮糖号称扬州一绝,是江苏扬州汉族名点之一。
口味香甜,外层芝麻均匀,切面棕色光亮,呈半透明状,富有弹性,味香,细嚼不粘牙,在海内外享有盛誉。
这个牛皮糖,现在做不到曾经的水准了,实在是不好吃,据说容易粘牙,牙缝大的还特别容易塞牙,而且也没有什么比较让人难忘的味道,就是一款不是非常好吃的老式糖果而已……
切糕/玛仁糖
新疆
切糕也叫玛仁糖,是一种维吾尔族民众的传统特色工艺!
选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。
这个想必大家都认识……
我的新疆同事夏提告诉我,其实切糕很好吃的!
用料很足,货真价实!
之所以新疆人吃得少,真的是因为
太!
贵!
了!
他说他很爱吃这个切糕,但是没有钱。
以上图片来自网络
除不爱吃的和吃不起的,
我们都吃。
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你那里有你们不吃的名小吃吗?