- 这是发小浪第98次和你聊天 -
今天小浪跟朋友探讨了一个很严肃的问题!
在你们那里,有没有一些很有名的特色小吃啊饭菜啊什么的,本地人却都不吃的!
我和朋友探讨到最后发现,果然有很多坑啊!!
今天,小浪就给大家列举一下,全国各地,哪些名小吃是本地人都不吃或者很少吃的!
这篇文章主观性很强,如果恰巧列举到了北鼻你最爱吃的事物……不要打我……
狗不理包子
天津
我觉得天津最有名的东西,天津的代名词就是——狗不理包子了吧?
狗不理是中国传统风味小吃,始创于公元1858年(清朝咸丰年间),为“天津三绝”之首,是中华老字号之一。
全国各地无人不知无人不晓。
但狗不理包子还是毫无悬念的获得了——
“第一届名小吃当地人都不吃冠军!”
我在询问我认识的每一个天津人的时候,从来没见过他们如此的众志成城:
“狗不理四嘛玩儿,吃嘛吃,不吃!”
麻花
天津
十八街麻花是一道色香味俱全的名点。是天津市的百年老字号麻花店。
与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”,位列其首。
在天津人说完狗不理之后紧接着的就是麻花。
“天津人才不吃又大又硬的麻花。”
一个十八街,一个桂发祥,他俩到处是都是总店。
之所以不吃狗不理和麻花,一是因为吃腻了;
二是这些东西其实都是商家炒热的,并没有传说中的那么好吃与知名。
三是价格太贵,不适合每天都吃。
天津本地人想起麻花的时候,一般都是给外地人带礼物的时候才想起来的……
果脯
北京
北京果脯采用宫廷传统秘方,由鲜果加工精制而成,口味酸甜适中,爽口滑润。
为了保证皇帝一年四季都能吃上新鲜果品。
本来大厨们就将各季节所产的水果,分类泡在蜂蜜里,好让皇帝随时食用。
后来,这种制作方法从皇宫里传出来,北京就有了专门生产果脯的作坊。
当我问同事北京果脯怎样时,他根本不知道原来果脯还有“北京果脯”,根本不知道是北京特产……
而且这种东西容易致癌,糖分很高,也不干净,本地人几乎不吃!
水席
河南
"水席"起源于洛阳,由淀粉、莲菜、山药、萝卜、白菜等制作经济实惠、汤水丰盛的宴席。
在以前,一些王公贵戚也会这么吃,他们也喜欢水席的"酸辣味殊,清爽利口"。
小浪有个同事,是个土生土长的河南人。
但是我今天问他关于水席的事情,他居然问我水席是啥?
后来我又问了一个洛阳人,他说:“嗯知道水席,吃过几次,但不是很常吃,而且现在越来越贵了……”
扒鸡
德州
德州扒鸡是著名的德州三宝之一,是汉族传统名吃,鲁菜经典。
其制作技艺是国家非物质文化遗产。
早在清朝乾隆年间,就被列为山东人民当作贡品送入宫中供帝后及皇族们享用啦~
据德州人说,扒鸡还是有人吃的,而且做得好的真的鲜嫩好吃。
但是不知道是怎么回事,德州扒鸡慢慢的变成了真空包装的那种了。
说实话,真的就很一般。
而且小浪个人感觉……德州扒鸡是在火车上火起来的……
而且德州人都不吃,你要问德州人扒鸡什么样,他可能自己都不清楚,扒鸡到底是啥样!
牛肉干
内蒙古
内蒙古牛肉干是内蒙古特产,被誉为“成吉思汗的行军粮”。
用黄牛肉腌制而成的肉干,牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质。
(看起来就不像平常吃的东西……)
这个牛肉干估计就是因为大家都不行军打仗了所以没人吃了……
小浪表示曾经吃过,吃完的感受就是:
真tm咸啊啊啊!!!!!!!
而我的内蒙古朋友说:“我们一般也不吃,就是送礼物的时候不知道送啥就送这个。”
太耿直了……
奶酪
内蒙古
奶酪,俗称“酪蛋子”。质硬而酸甜,是蒙古族民众喜爱的奶食品之一。
大多都在行囊中放几块奶酪,以防不测,备以充饥解渴。
这个奶酪怎么说呢,据内蒙朋友所说,喜欢酸甜口的话,味道还算可以的。
但是一般本地人都不会想起来吃这个,也就是送礼的时候买奶酪给别人,如果还有剩下的话会自己吃点。
具体为什么,就是平常想不起来吃这个……
臭鳜鱼
安徽
臭鳜鱼是一道汉族传统名菜,徽州菜的代表之一,在安徽徽州地区(黄山市)所谓腌鲜,在徽州本地土话中有臭的意思。
这闻起来臭,吃起来香,肉质鲜嫩、醇滑爽口,保持了鳜鱼的本味原汁。