宾阳酸粉 作为爽口消暑的夏日食品,以其特有的爽滑可口、酸甜适中、香脆诱人而闻名遐迩。酸粉是一种凉拌粉,把酸甜的酱水拌到蒸粉托里,加以红烧肉、油炸肉、酸豆芽、花生米、蒜末、生辣椒等佐料,一碗色、香、味俱全的酸粉便呈现在你的眼前。在盛夏或者酷秋吃上一碗,顿感凉爽透体、心旷神怡,精神倍增。
白切狗肉
所选的是嫩狗,去其骨煮熟。汤加狗骨熬成的粥,味道鲜美清甜。没放有大料,无膻味。白切狗出名在于它的蘸料与众不同,有杨桃、酸木瓜、胡萝卜、炸好的碎花生米,自榨的花生油,还有洋芫茜。花生油混合洋芫茜特有的香味,让人垂涎欲滴。夹起一片狗肉蘸好料往嘴里送,细嚼慢咽,韧韧的、酸酸的。嫩滑爽口,香气裹腹。据古典医书记载,宾阳狗肉性温健脾,生精补肾,为养生之宝。
邹圩鱼
来源于邹圩镇的清水河。发源于大明山的清水河蜿蜒穿流,那里山秀水美,清泉甘洌。河中盛产鳗(白鳝)、鲶鱼、水鱼(鳖)、黄鲮、河虾等,这些水产品味美鲜甜,远近闻名,其中以清蒸白鳝“口碑”最佳。清蒸白鳝香甜可口,味道极佳,而且工艺十分独特:将白鳝切块放入盘中,用酸梅、姜、葱等配料调好,放入锅中蒸熟,最重要的是烹制白鳝必须用清水河的河水,否则味道相差极远。在清水河附近的饭店、酒楼,皆以鱼餐而著名,俗称“鱼餐馆”。来往于宾阳的游人、客商,莫不以品尝“邹圩鱼”为美事。