大赛定于2009年3月31日、4月1日、4月2日于河北省秦皇岛市国际海员俱乐部举行。 举办宗旨:传播通过合理饮食达到养生长寿的理念,减少因饮食不当给人类带来的危害,促进国际间及各地美食养生餐饮文化交流,为提高人民的生活质量服务。 赛事特色:为参赛人员提供相互学习、交流、交友、开阔视野的平台。赛事将与专家讲座、现场评论、绝技表演同时进行。并与举办地旅游项目相结合,使选手在赛事之余舒缓压力,体现人文赛事理念。颁奖仪式定于世界文化奇迹古长城东起点:“天下第一关”举行。 举办单位:活动由世界中华美食药膳研究会、韩国药膳文化协会、韩国食品卫生新闻社、日本国际药膳师会、日本本草药膳学院、美国食品设计家协会、美国迈阿密.AtoZ Group、马来西亚金华仑合洋集团、马来西亚甄新派经典饭店、新西兰满原居有限公司、西班牙首乐斯特集团、荷兰东方厨艺协进会、英国印度福赛特集团、台湾中华餐旅发展学会、台湾中华餐饮技能研究发展协会、香港铠瑞国际酒店管理有限公司、《中国烹饪》杂志社、《中国食品》杂志社、《健康大视野》杂志社、《中华美食药膳》杂志社、黑龙江省食文化研究会、河北省秦皇岛市商务局、秦皇岛市经济团体联合会、秦皇岛市药膳保健美食行业协会、秦皇岛市烹饪协会、广东汕头美食学会、内蒙古赤峰烹饪文化协会、江西樟树药都药膳研究会、赣州市烹饪餐饮协会、北京青年旅行社股份有限公司、北京横渡张健体育发展有限公司、北京应用技术大学、北京康元饮食文化交流中心等单位联合举办。组委会由各国、各地区领导、专家、名厨组成。 赛事内容:养生美食。项目有热菜、冷菜、面点。 奖项设置:团体金奖、三项全能奖、金奖、银奖、铜奖。(获三项全能金奖的选手,经组委会审查符合条件,将授予“世界美食药膳名师”称号。) 赛事安排:第一日上午报到,下午赛前准备及开幕式,晚上举办学术讲座; 第二日全天比赛、交流、讲评、专家表演,晚上举办联谊会; 第三日上午九时举行颁奖仪式;随后游览山海关长城及长城东起点老龙头入海处景区。下午3时,活动正式结束。 费用:1500元/人。其中:参赛费800元(含100元光盘制作费,参加多项比赛,每一项增加300元);在秦皇岛食、宿、游500元;北京往返直通大巴及当地车辆使用费200元;减项减费。团体展台赛为3名选手完成,按3人参赛费收取。 比赛地址:秦皇岛市海港区海滨路34号国际海员俱乐部 组委会电话:010-62890245 13801048528 通讯地址:北京市5109信箱中华美食药膳杂志 邮编:100193 陈莉江收 第五届国际养生烹饪大赛(长城杯)组委会 2008年12月16日
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