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花舍全新品牌“紫丁湘”,聚焦创意湘菜引爆京城
2018/6/21  来源:红餐网 作者:依晴

(红餐网北京报道)2018年6月14日,花舍集团全新创意湘菜品牌“紫丁湘”正式亮相,其精致的菜式、高端的环境、正宗的口味,引起了行业内外的关注,获得顾客的好评。

 

“紫丁湘”品牌的创立是花舍集团的又一战略布局,花舍集团董事长郑金艳表示,未来花舍集团的业态将更加多元化、国际化,此次紫丁湘品牌的菜品研发团队,集结了获第八届中国烹饪世界大赛金奖的优秀厨师团队,聘请了湘菜大师作为菜品研发顾问,将创意呈现形式和传统湘菜口感相结合,在保证味道、色泽和口感的基础上,对经典湘菜菜品进行了升级优化,菜品丰富多样,此举重新定义了创意湘菜,充分证明中国的也是世界的,传统的湘菜也可以国际化。

第八届中国烹饪世界大赛获奖合影

从食材的选用上,紫丁湘品牌也进行了升级优化。据董事长郑金艳介绍,紫丁湘的调味料都是天然植物原料,坚决不使用味精、鸡精等香料。紫丁湘的使命就是改变人们对湘菜的看法,这里的食材基本都是原产地直采,深入湘西大山中收购来的土家腊肉和黑猪肉、湖北空运来的鲜活武昌鱼、广东的清远走地鸡、有机千岛湖鱼头等等。通过对传统工艺的升级和创新,让京城消费者品味到更多绿色健康的菜品,让大家收获到与众不同的就餐体验。

 

麻辣小龙虾

香辣青膏蟹

秘制武昌鱼

“紫丁湘”此次室内环境设计,邀请了曾为欧洲多家米其林餐厅设计的荷兰知名设计师设计,整体风格即包含了北欧风的简约时尚,又通过不同主题包间点缀出中国风,时尚与传统完美结合相形益彰,将紫丁湘创意湘菜推上了国际化轨道。

 

紫丁湘店景图

花舍集团经过十四年的发展,已经成长为国内休闲餐饮的综合性实业集团,目前已有花舍咖餐厅、花舍鲜之味、紫丁湘菜馆、正宴、花舍翰园、花舍创客及花舍京津爱心联盟等多个品牌。十四年来,花舍一直坚持顾客至上的经营理念,以顾客为中心,以质量为生命,保持匠心精神经营品牌,对食材的选用有一套严格的制度,严格把关,层层筛选。 董事长郑金艳经常说,做菜如同做人,“修合无人见,存心有天知。”,我们想基业长青,就得真材实料,给顾客提供好的食材,提供性价比高的产品,这是我们永远的责任。

花舍集团董事长郑金艳女士

14年来,花舍从未停止过品牌创新,从未停止过产品优化,不断升级食材品质,不断挑选更好的食材,使得菜品口感更好,颜值更高。花舍集团第一品牌花舍咖餐厅成立于2004年,目前已有近30家连锁店,被评为“中国休闲餐饮十大品牌”,“餐饮集团五十强”,北京、天津、山西咖餐第一品牌等称号。第二品牌花舍鲜之味(cindy’s umami by han)2017年正式营业,获得来自海内外以及京城食客的好评,花舍鲜之味主营创意荷兰西餐,创始人之一纪晓翰先生在荷兰创建了荷兰唯一一家米其林中餐星级餐厅翰婷轩,以及欧洲唯一拥有多家米其林必比登分店的连锁品牌Umami by han,荣获荷兰最佳亚洲餐厅奖、JRE(欧洲最大高级餐饮行会)的年度最佳餐厅奖,Gault&Millau国际年度最佳品酒师奖等多项荣誉。

紫丁湘店景图

2018年花舍正式迈向海外市场,荷兰阿姆斯特丹门店正式开业,宾客盈门,中餐品牌“正宴”即将在荷兰海牙开业。未来,花舍人将不断努力,将花舍这个民族品牌推向世界,中国的花舍,世界的花舍,一家人,一件事,一辈子。

  本文来源:红餐网 作者:依晴  版权归该文章原创作者、网站或媒体所有,如不同意转载或涉及版权问题,请与本站联系,我们将在第一时间删除。
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