为弘扬具有丹阳农家特色的餐饮文化,提高丹阳广大农民种植绿色菜品的积极性,这个市发改委将联合有关单位,举办丹阳首届“六福人家杯”十大农家菜评比活动。 据了解,此次评比活动参赛对象为丹阳市广大市民和具有烹饪技艺的专业人士。为充分体现本地农家特色,参赛条件比较严格:原料须为本地出产的优质、绿色环保的农副产品;制作方法既有丹阳传统的制作工艺,又体现时代的创新技能,并具有普及推广的价值;菜品能充分体现本地乡土农家特色,“色、香、味、形、意、养”俱全。经过专家和群众评审,最后评选出的“丹阳市十大农家菜”可申报“丹阳市非物质文化遗产”,制作者将被授予证书和1000元的奖励,获得前三名的制作者还将由劳动部门授予“丹阳市技术能手”称号。
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