我国将诞生第一部专管吃饭的法——《国民营养条例》。由中国营养学会起草的《条例(草案)》已进入专家讨论阶段,有望下月完成。该《条例》的一个突出特点是让专业营养指导走进国人生活,以改变膳食结构不合理、营养不均衡的现状,培养科学健康的生活方式,提高国民身体素质。 据悉,《条例》还要求,所有幼儿园、学校和社区都应配备专业营养师,让孩子们从每份点心、每顿午餐中,培养健康饮食习惯。据有关营养专家介绍,目前我国人口中患高血压、糖尿病、肥胖症等慢性疾病逐年增长,与“不会吃饭”有密切关系,引入专家营养指导迫在眉睫。 据报道,目前上海市民营养摄入存在“多油少饭,乱吃保健品”的误区。报道称,上海每人每天平均摄入50 g左右的植物油,比中国营养学会推荐的合适量多了一倍。如做个炒鸡蛋,最多只需1汤匙油,但很多家庭放两汤匙都不止;再如,上海人每天摄入的碳水化合物也不能满足能量所需。一些上海人在服用营养保健品上也缺乏针对性,喜欢买“流行”品。 对于制订中的《条例》,专家认为,营养摄入要“量体裁衣”,这就离不开专业营养师的指导。专家指出,该市亚健康人群、慢性病人群大都存在营养过剩或营养不足问题,但很少有人主动去医院营养门诊寻求科学指导。一旦专业营养师常驻社区,不仅能为他们提供出门可及、“量身定做”的营养咨询,而且对建立社区人群营养和监控膳食结构很有帮助。 专家指出,目前我国人均国内生产总值已达1 000美元,开始向小康社会迈进。填饱肚子只是一种低层次的生存需求,讲究营养才是科学的现代生活方式。通过立法,可以进一步改善群众营养状况,提高生命质量。
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