今日,由第五届美食节组委会主办的2008高福记杯创新川菜电视争霸赛将正式拉开帷幕。本地藏龙卧虎的川菜大师将在此赛事中一决高下,角逐川菜食神头衔。
据悉,此争霸赛分为:报名征集阶段(即日至10月2日)报名电话028—87315444、028—86946392;初选阶段(10月3日至10月7日);复赛阶段(10月8日至10月22日);最后的争霸总决选暨颁奖晚会定于10月25日。
“此次争霸赛主要是选拔出川菜中的精品。”成都市烹饪协会秘书长李万明介绍,争霸赛的评委阵容强大,邀请了四位具有川菜烹饪大师、中国烹饪大师、世界国际中餐烹饪大师和中国烹饪国家一级评委等头衔的重量级专家来蓉,他们将和本地明星一起作为嘉宾评委评出今年创新川菜中的食神。据悉,参赛企业之间的菜品比拼将通过“命题川菜”和“自选创新”等方式进行,最后获奖的菜品将上报中国餐饮最高机构国家烹饪协会,将有机会获得国家大奖。