硕果累累、盛典福诞……为庆祝新中国成立60周年,老字号将自家的招牌菜都改了名。
今天上午,老字号玉华台表示,要重做“开国第一宴”。该店负责人告诉记者,1949年10月1日晚,中央人民政府要在北京饭店举行新中国第一次盛大国宴。但当时北京饭店只能做西餐,于是周总理就从玉华台调入9名淮扬菜厨师。这就成就了玉华台的“开国第一宴”。
不仅玉华台,峨嵋酒家、厚德福、砂锅居等众多老字号也为即将到来的60周年大庆,更改了店内招牌菜的名称。烤肉宛的金牌菜焦炒牛肉冠名为“金牛庆典”。
“这是一种喜庆的方式,但是不代表我们会因此提高菜价。”厚德福、砂锅居、曲园酒楼等店的负责人也表示,尽管给菜品改了吉祥名,但不会借此提高菜品价格。