合作推广机构:
北京皇家御宴餐饮管理公司
山东凯萌世纪餐饮管理发展中心
重庆锐绮佳餐饮管理公司
输入想要查找的菜谱关键字,如要搜索“东北酱骨头配方制作方法”,直接输入“酱骨”两字即可
名菜网建站于2005年,是中国互联网最早提供专业菜谱查询的网站之一,目前已收录各类菜谱小吃技术文档近三万份,全国范围内火爆旺菜、创新菜品、名店名菜详细配方及制作工艺三千多款,内容丰富、图文并茂、解析详细,对广大餐饮朋友尤其是酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有非常实用的参考价值 了解会员服务说明
  您当前的位置>>>首页>>>餐饮动态
物价部门节前控制气价
  来源:互联网
物价部门节前控制气价

  油气商会 气价还会涨   广东油气商会称供应虽紧但不会断气,广州政府积极组织货源,希望广大市民放心

  瓶装气疯涨

  声 音:一直涨,都有些麻木了,就怕高价也买不到气。
 
                              ——深圳某市民

  气价贵,我们只能上山砍柴了! ——不少网友发帖

  气价再涨就提高饭菜价。 ——小餐馆老板

  本报讯 春节越来越近,瓶装气价还会不会再涨?涨到多少封顶?燃气供应会不会出现一些媒体报道的“气荒”?昨日,广东油气商会召开新闻发布会,称春节期间广东液化气会涨价。广州市物价局则表示政府在积极组织供货,预计节前降价。广州石化厂、各大煤气公司也就此发表了自己看法。

  价格会涨,供应也会紧张

  “春节期间,广东液化石油气价格会有一定幅度上涨,供应也会略显紧张,但不会断气。”昨日,广东油气商会召开新闻发布会,回答目前广东燃气市场价格和供应趋势。

  据了解,2006年2月国际市场液化石油气的报价为660-670美元/吨,广东燃油协会燃气部部长梁海珊说,据此,春节期间广东各大码头的液化石油气批发价为6600-6700元/吨,加上充装费和运输费,一瓶15公斤瓶装气成本价为100-102元,因此还会有一定程度的上升。梁海珊介绍,前日起,华北地区每日有600-700吨燃气南下补充广东市场,但这批燃气对于缓解广东燃气的紧张局势没有明显作用。

  据了解,此次广东民用液化石油气气价的上涨也影响到了工业用气,“用气大户”印染厂、陶瓷厂、玻璃制厂和电视机显像管制厂一般每天都要用气30-50吨,因用气紧张很多厂家已减少生产量。

  此外,广东油气商会秘书长吴清标透露,虽然物价部门回应管道气价格一定不会涨,但管道气价格存在上涨的压力。由于管道气是液化石油气混合空气制造而成,因此比液化石油气便宜,但是液化气价格的飙涨也会影响其价格。

  广州缺专门燃气调控基金

  广州市政府有关部门称,市政府将给困难户以及清洁能源的经营企业一定的财政补贴。而且,有关部门以及主导企业正在积极组织货源,预计节前瓶装气价会有所下降,希望广大市民放心。

  在价格调节基金方面,市物价局负责人强调,省内一些地市有专门由物价部门来征收的价格调节基金,但广州市没有;而且,广州市政府虽设有副食品、粮食的价格调节基金等,但没有专门的燃气调控基金。“这并不意味着广州市政府不能对瓶装气价进行调控,目前已有一些财政补贴。”此外,市物价部门一直都在密切监控瓶装气价,“随着货源的增加,以及价格调控力度的增强,气价会有所下降”。

  执行发改委规定煤气会降成本

  日前国家发改委发出通知严控瓶装气价,要求液化气按照与90号高标准清洁汽油保持1:0.83-0.92的比价关系确定出厂价格,不得擅自提高(相关报道见本报昨日A05版)。对此,广州石化厂有关负责人表示,肯定会执行这一规定,而执行这一规定将会降低各大煤气公司瓶装气成本。即使按照国家最新的限定出厂价,液化石油气批发仍然有利可图。广州石化厂表示肯定会执行国家的新规定。

  广州市物价局取消煤气95元“呼吁价”后,广四4大煤气公司气价均有所上升,多家煤气气站限量供应煤气,不少市民排队购气“回家做饭”。某燃气公司负责人透露,他们的价格可能会突破110元。。市煤气公司负责人表示,他们将积极应对供气压力,坚决配合市政府维护燃气市场秩序,力争保本经营,决不哄抬气价。对国家发改委关于出厂价格的规定,广州市各煤气公司都表示欢迎,称有利于民。中穗煤气有关负责人说,按国家规定和目前市价,一瓶15公斤瓶装气的成本将降到89.7元,按照省物价局的要求,市面的零售价将为93.3元。“我们将大大受利,市民也不再会为一日一涨的高价气烦恼了!”

  动态
  深圳气价全线上涨

  关内零售价由98元涨至102元(不含送气费)

  本报讯 昨日,记者从深圳市物价局获悉,前日下午广东省物价局批准了液化气批发商深圳华安的提价申请,根据差率管理,深圳瓶装气的零售价格(15公斤,不含送气费)由前日的98元涨至102元(均为深圳市物价局审核价格)。昨日,深圳各燃气公司纷纷提价,加上送气费之后,招商石化、深南等公司的气价提至106元,燕鹏为108元,乾坤、岩谷等公司则为110元。在宝安、龙岗等关外,液化气的价格仍然居高不下,平均水平为115元,最高的为120元。

  据深圳市物价局价格管理处刘科长介绍,前日,深圳液化气批发商深圳华安向广东省物价局提出提价申请,并得到批准,批发给零售企业的气价由原来的6250元/吨涨到了6500元/吨。批发价上涨之后,瓶装气的零售价格也在昨日跟着上涨,按照差率管理最高是102元/瓶(不含送气费)。

  节前广深保障供气
  广州今天急运1.8万吨液化气到南沙码头

  本报讯 今天将有1.8万吨进口液化气到达广州南沙码头,27日前供应广州的液化气将达到3.2万吨,羊城将正常供气。深圳一业内人士称,春节前后民用液化气肯定能够保证供给。

  记者昨日从广州市政园林局获悉,为了落实市政府“六项”供气保障措施,市政园林局昨日召开了广州市一级液化气供应商、管道燃气经营企业、主要瓶装液化气经营企业及各区、县级市燃气主管部门负责人参加的广州市供气保障协调工作会议。会议上,要求各燃气企业坚守良好的信誉,积极发挥稳定燃气市场的作用,保障广州的正常供气。

  经过市政府采取有关措施,广州市各燃气企业已积极组织气源,使广州市燃气供应趋于稳定。有业内人士预测,随着今后各种气源陆续抵达广州,再加上本地广石化液化气生产正常,广州市煤气公司重油、煤贮备充足,将使广州气源储备逐步增加。

  广州市市政园林局还提出了保障燃气供应的措施,要求各燃气企业积极组织进口气和省外气源;各燃气经营企业诚信经营,保质保量供应,不能哄抬物价。

  此外,上周深圳部分燃气供应站一度“断气”,招商、燕鹏、深南等燃气公司不再受理新客户,仅对老客户送气,不少市民开始担心,李先生表示:“一直涨,都有些麻木了,就怕高价也买不到气,生活不方便。”业内人士透露,前日岩谷公司的船刚运了一船气到码头,批发商深圳华安也有一批气到货,“春节前后深圳民用液化气肯定能够保证供给”。

  支招

  商会建议放开码头批发价

  记者从广东油气商会获悉,该商会前日已向广东省物价局提出放开燃气码头批发价、建立液化石油气商业储备机制等5大建议,以缓解广东燃气货紧价升的形势。

  第一,建议减免燃气商进口液化石油气的5%进口关税,并返还13%的增值税。广东油气商会秘书长吴清标介绍,这两项可使进口每吨燃气的成本减少约1000元人民币,1瓶瓶装气的成本能减少14元。

  第二,建议动用价格基金对低保户进行燃气补贴。

  第三,建议物价部门放开燃气码头批发价,鼓励进口。

  第四,建议物价部门与商会联合召开“油气价格研讨会”,共同讨论稳定能源供应的政策。广东也可以考虑建立液化石油气的商业储备机制等。

  第五,建议物价部门定时与商会、媒体沟通,有助于建立油气价格、供应的预警机制。

  反应

  “终于能大胆洗热水澡了”

  低保户潘阿姨家一年只用一瓶气,得知有补贴很欣慰

  低保户:20元对我们很重要

  “20元虽然很少,但对我们来说已经很多,也很重要。”昨日,低保户潘阿姨得知政府将发每月20元燃气补贴后欣慰地说。

  潘阿姨住在荔湾区西村,丈夫2001年去世后,她和11岁的女儿靠660元的政府救济金生活,由于潘阿姨长期流泪,去年患上白内障,每月的医药费将近400元。

  “我们家1年只用1瓶煤气”,潘阿姨说,只有每年9月至来年4月才用煤气洗热水澡。煤气价上涨后,母女俩就更省了,“以前每次洗澡时老想着要省气不敢放水,洗完后又总觉得没洗干净。现在终于可以大胆地洗热水澡了。”潘阿姨的女儿小华说。

  LPG供应商:4600万元补贴难抵亏损

  针对近期液化气一路飙升,广州政府将补贴公汽或出租车。补贴将付给LPG供应商,要求其以不高于3.02元/升的价格给公汽和出租车供气。

  广州最大的LPG供应商为联新公司,该公司董事长陈健文说:“总的来说,是一件好事情。”但倘若政府只从今年1月开始实施补贴,则意味着从去年9月到年底高达7000万元的“倒挂”亏损要公司自己承担。“即使广州政府的4600万元补贴全部给联新公司,亦不够填窟窿。”

  据介绍,LPG现在对公交企业的售价为5470元/吨,而一级码头的价格已经超过7000元/吨。按每天500吨的加气量计算,联新公司每日亏损75万元。本月14日、15日亏损最严重,日亏100万元。

  小餐馆:气价再涨就提高饭菜价

  据了解,深圳商户用气的价格比居民用气还贵10-20元。对此,加气站的解释是,目前供气较为紧张,首先要保证民用气的供应,所以商用气的价格要高一些。

  据深圳市物价局刘科长介绍,政府部门对液化气的价格干预仅限于民用气,商业气和工业用气不在管理范围之内。在批发价上的差别表现为,按差率管理,民用气的批发价是6500元/吨,而商用气为6700元/吨。记者从各家燃气公司供应站了解到,民用气和商用气的价格存在10-20元的差距。一般餐馆所使用的50公斤的大瓶气价也由去年9月初的275元涨到现在的400元。

  记者走访了燕南路上一些餐饮店,经营者均表示气价高涨导致成本增加,虽然目前还没有提高饭菜的价格,但“如果气价一直涨,我们会考虑提高饭菜的价格”。

  本文来源:互联网  版权归该文章原创作者、网站或媒体所有,如不同意转载或涉及版权问题,请与本站联系,我们将在第一时间删除。
 旺菜秘籍

所谓流行旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现。

本站“旺菜秘笈”栏目已收录全国范围内火爆旺菜、创新菜品、名店名菜及详细制作工艺配方配料等三千多款,另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱,而且还在持续收录与完善之中。这些资料内容均由本站特约名厨精心研讨,汇集整理成册。内容丰富、图文并茂、解析详细,相信会对读者朋友们尤其是酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。进入旺菜秘籍》》》

 菜谱图文库
 餐创云课
网红小吃卤肉卷饼商用技术视频教程
正宗陕西腊汁肉夹馍商用技术配方视频教程含白吉馍做法
大厨教做招牌小吃 - 特色手工猪肉丸子制作技法
街头热门小吃黄金土豆饼商用技术视频教程
正宗济南把子肉做法传统配方制作技术视频教程
正宗原汁炖牛肉配方牛肉面做法米饭快餐店商用技术教程
卷凉皮裹凉皮、拌凉皮、凉粉、凉面全套商用技术视频教程
网红果香鸡柳棒多味棒棒鸡炸鸡肉串鸡串技术配方视频教程
正宗麻椒鸡商用制作技术配方卤鸡手撕鸡视频教学
芝士黄金薯配方做法商用技术网红小吃起司土豆摆摊视频培训教程
七味脆皮豆腐配方做法风味炸豆腐制作技术视频教程
网红泡菜臭豆腐及新派浇汁臭豆腐配方做法制作技术合集高清视频教程
进入《餐创云课》查看更多
 菜谱推荐
(诸葛烤鱼)正宗万州烤鱼精准配方(加盟技术资料解密版)
麻辣香锅配方工艺完整版(附自制香锅酱、自制香料粉、自制混合油配方)
临沂王小二炒鸡(附秘制炒鸡粉配方)
(河北衡水锦湖渝乡辣鸭头总店招牌菜)干锅辣鸭头(精确配方及制作工艺揭秘版)
(大师培训班独家秘传重要资料)重庆诸葛烤鱼(附秘制调味料与增香秘密武器解析)
(重要资料)专业饺子、水饺馅料独家配方全揭秘(秘制调料、母馅配方、调馅核心技术、水饺皮和面技巧)
陕西正宗腊汁肉夹馍重要资料(附准确香料配方、制作技巧关键及白吉馍馍制作)
陕西正宗羊肉泡馍重要资料(附准确香料配方、制作技巧关键及饦饦馍制作)
一绝肝片(四川成都寇家大院私房会所特色风味家常菜品)
寇家麻辣鱼(四川成都寇家大院私房会所特色招牌菜品)
上海潮牛海记鲜牛肉火锅(附潮州牛肉火锅汤底、手打牛肉丸制作及运营方式解析)
(辽宁大连鸭英雄潮锅蟹煲店旺销单品)肉蟹煲(另附肉蟹煲专用秘制酱料配方制法)
(山东淄博中海国际大酒店旺销菜品)火焰炖大鹅(另附广东原版火焰醉鹅配方及制法)
(羊肉汤)山东高家羊汤破解版(另附羊汤颜色稠白、滋味香浓制作秘技与关键要点)
(甘肃兰州伊兰盛鼎酒店热卖手扒羊肉)手抓羊肉(附秘制香料包配方与蒜蓉醋汁制法)
(湖南长沙连锁餐饮品牌伍氏猪脚热销旺菜)香酿臭豆腐(附秘制卤水配方制法)
(湖南长沙连锁餐饮品牌伍氏猪脚招牌主食)伍氏虾蹄盖面(附猪蹄初加工独家技艺详解)
(湖南长沙连锁餐饮品牌伍氏猪脚旺销菜品)伍氏虾蹄(附猪蹄初加工独家技艺详解)
(湖南长沙连锁餐饮品牌伍氏猪脚招牌菜)霸王猪脚(附秘制卤水配方制法与猪蹄初加工独家技艺详解)
(云南昆明三根葱小吃好食坊风味小吃)晋宁烧辣子米线(附专用鲜汤、五花肉末、香酥肉片制法)
(云南昆明三根葱小吃好食坊风味小吃)老昆明豆花米线(附豆花汁与自制炸酱制法)
(云南昆明三根葱小吃好食坊风味小吃)坨坨牛肉米线(附自制底料配方制作)
(云南昆明三根葱小吃好食坊风味小吃)广南酸汤米线(附专用鲜汤、五花肉末、香酥肉片制法)
(常德牛肉粉、红烧牛腩米粉)稻田烧常德米粉(附秘制清汤与熬制与红烧牛腩盖码制作工艺)
重庆小面调味配方与制作技术全揭秘(附油辣子、自制酱油、调味料配比与各色浇头制作)
正宗新疆大盘鸡配方制作及技术要领(附自制香料粉配方与自制肉汤制法)
(探鱼、炉鱼)最新流行烤鱼技术和配方全攻略(附腌鱼水、烤鱼粉、复制烤鱼油料配方制法)
四川冷锅串串配方制作秘技(附底料、油料、汤料、调制、烫料工艺详解)
正宗兰州牛肉拉面技术全攻略(附和面手法、抻拉技巧、牛肉面汤料、辣子油等制作七大秘笈)
(川式碗装麻辣烫)正宗成都冒菜绝密配方、制作工艺全攻略
(广东中山子轩饭店招牌主食)驴肉煲仔饭(附特制酱油汁配比与正宗粤式煲仔饭技术要点)
(上海耶里夏丽清真餐厅特色名吃)新疆烤羊肉串(附自制腌制料与正宗新疆羊肉串制作六窍门)
(小龙虾)新版正宗十三香小龙虾绝密配方(附十三香麻辣酱、新版十三香粉料配方与秘制出锅料配方)
(成都大蓉和拉德方斯店创意旺销菜品)青椒毛血旺(附特制青椒汁与特制辣油配方制作)
(重庆橄榄餐厅招牌菜)泡菜椒麻鸡(附自制椒麻油与特制酸梅青椒酱配方制作)
(成都大蓉和拉德方斯店凉菜头牌)油卤双鲜(附青椒油卤与泡菜油卤配方与制作技术)
(重庆东淮西川酒楼当家菜)青椒玉兔汤锅(附秘制蔬菜汤料熬制与特色滑嫩兔肉加工技艺)
(重庆辣力秀时尚餐厅升级版鲜锅兔)鲜椒仔姜钵钵兔(附腌制兔肉独家工艺与秘制鲜椒油制法)
(绍兴寻宝记酒店旺销招牌菜)外婆状元鸡(另附秘制汤料配方与制作工艺)
(仔公鸡版)重庆烧鸡公火锅(附秘制香料粉与配方自制香油的做法)
关闭窗口
 今日网站公告
 今日新增菜谱
 最新高清视频课
 厨师精英推荐
 技术文章推荐
 菜谱查阅排行
正宗新疆大盘鸡配方制作及技术要领(附自制香料粉配方与自制肉汤制法)
(仔公鸡版)重庆烧鸡公火锅(附秘制香料粉与配方自制香油的做法)
(上海新大陆中国厨房创意沪杭风味凉菜)茉莉花茶熏鱼(附秘制茶香熏鱼酱汁制作)
(山东省聊城市田胖子辣椒炒肉店招牌菜)招牌辣椒炒肉(附自制调味酱与自制香料粉配方)
(江苏小厨娘餐饮公司原创烤鸭新品)特色烤乳鸭(附腌制料、秘制鸭盐、自制上皮水配方)
(诸葛烤鱼)正宗万州烤鱼精准配方(加盟技术资料解密版)
(成都大蓉和拉德方斯店创意旺销菜品)青椒毛血旺(附特制青椒汁与特制辣油配方制作)
(河北衡水锦湖渝乡辣鸭头总店招牌菜)干锅辣鸭头(精确配方及制作工艺揭秘版)
麻辣香锅配方工艺完整版(附自制香锅酱、自制香料粉、自制混合油配方)
临沂王小二炒鸡(附秘制炒鸡粉配方)
(小龙虾)新版正宗十三香小龙虾绝密配方(附十三香麻辣酱、新版十三香粉料配方与秘制出锅料配方)
(疯狂烤翅秘方揭底)秘制烤翅(大内烤脖手通用配方)
假日烤鱼(新版五款精品味型烤鱼配方及制作详解)
最新活海参发制技法详解(中国鲁菜大师、速健(御厨)海参品牌创立者:高速建)
(刘一锅)筋头巴脑一锅香(另附秘制香料包配方与秘制料油制法)
相思油淋鸭(附秘制飘香粉及卤汤香料配方)
5号牛排制作全解析(另附腌制香料、蔬菜水、特制牛肉清汤制法)
(韩式烧烤系列)韩国烤肉制作工艺解密(附多款秘制腌制料汁及干、湿组合蘸料配方)
苗家干锅鸡(上海干锅居餐饮管理有限公司招牌菜品)
(天府丽都改良毛血旺)青椒咖喱冒什锦(附特制咖喱芥辣汤调制与鸭血软滑入味技术关键)
北京龙达园8款胶东特色饺子馅料(鲅鱼水饺、肉三鲜、韭菜海肠、西葫虾、蘑菇肉、萝卜肉、什锦素等)
烧肉带鱼压饼子(哈尔滨新天地酒店创新高压嘎巴锅系列)
(猪肚包鸡)药膳肚包鸡(附滋补药料及调味料配方)
(石锅鱼)魔石咕噜鱼(附秘制底汤及复合香红油配方)
重庆乌鱼庄乌鱼红汤锅(另附乌鱼白汤锅配方及制作工艺)
自贡梭边鱼火锅(四川烹饪高等专科学校、四川烹专谭鱼头烹饪学院专业培训资料)
(桔香鸭)正版长沙桔香手撕鸭(附特制桔香卤水、桔香油配方及工艺关键)
百岁鱼(附自制腌料与百岁鱼调料的制作配方及百岁鸡相关参考资料)
新版水煮鱼(附老油、红汤配方及独家鱼片上浆方法)
谢氏大鱼头(武汉巴山夜雨最新招牌菜品)
三江灶台鱼(沈阳"福兴园"酒店招牌菜品)[双配方]
三汁焖锅制作技术解密(焖锅底油、秘制酱、高汤吊制等)
重庆烧鸡公火锅(附香料、料油配方及制作关键详解)
(长沙毛家饭店当家菜)毛氏红烧肉(附秘制调味酱料配方与自制红曲米水及自制糖色的熬制)
重庆德庄青一色火锅破解版(附底料、鲜汤、味碟、兑锅技术)
肥牛火锅(四川烹饪高等专科学校、四川烹专谭鱼头烹饪学院专业培训资料)
(澳门豆捞)百姓豆捞火锅(基础锅底配制、火锅蘸料、肉滑制做核心技术)
冷锅鱼(四川烹饪高等专科学校、四川烹专谭鱼头烹饪学院专业培训资料)
石锅娃娃菜(辽宁鞍山金明春大酒店旺销特色菜品及技术揭秘)
干锅香辣蟹(附锅底老油及秘制香辣酱配方)
Copyright (C) 2005 MCW99.com All Rights Reserved  技术支持 泰山中国名菜研究中心 工业和信息化部备案 鲁ICP备08001930号-1

名菜网,新菜菜谱、配方秘方、旺菜流行菜、招牌菜、特色菜、名吃制作