大嶝定位“休闲岛”,正着力打造“看金门风光,购台湾商品,吃大嶝海鲜”的旅游品牌。眼下,随着大嶝浯江美墅美食城等十几家海鲜酒店、饭店的陆续开业,大嶝海鲜一条街已基本成型。今后,大家到大嶝肉眼看金门、畅购台湾特色商品的同时,还能尽享各种海鲜大餐,“玩”在大嶝也“吃”在大嶝。
色泽光鲜的海米粉、海扫把、海木耳,活蹦乱跳的黄翅鱼、虾姑、斑节虾……,这些让人目不暇接的海味都是大嶝盛产的海鲜。由于大嶝海域水质比较好,这里的海鲜在烹饪时不用再加什么调味料,吃起来味道就已经非常鲜甜。新大嶝酒店的负责人说,他们这里的海蛎都与众不同,平常大家吃到的都是吊养的五耳海蛎,这里的海蛎是七耳海蛎,有七个耳朵,是从礁石上采摘下来的,味道更甜。此外,这里的海鲜做法讲究,比如猪尾蟹汤,要提前预约才吃得上,因为这道汤要足足炖上一个多小时才能上桌。
新大嶝酒店大堂经理 郑婉惠:海鲜就是我们这边海边的煮法比较特色一点,比较新鲜,都是当天从海边收购过来的,比较新鲜+平时节假日,很多外面的,厦门的啊北京的啊还有外国的朋友都会到我们这边图个新鲜+我们这边生意也越来越好做,几乎节假日都爆满。
眼下,像新大嶝酒店这样的海鲜餐饮饭店在“海鲜一条街”已经开了十几家,包括四星级的国贸金门湾酒店、怡和园酒店、浯江美墅美食城、金门湾美食城等等高、中档海鲜酒店、饭店。随着规模的逐步壮大,大嶝“海鲜一条街”的名号也渐渐打响。如今,就算不是节假日来到“海鲜一条街”,我们也能看到很多为一品大嶝海鲜而专程赶来的各地游客。
厦门岛内游客 林先生:这个海鲜新鲜便宜好吃,环境也很好。
云南游客 宋小姐:我们过来的时候看到,看到这边还不错又在海边就来吃了+第一次过来,还不错。
大嶝“海鲜一条街”地处大嶝岛南岸沿线,始于大嶝街道嶝崎社区,止于国贸金门湾大酒店,全线长约2公里。预计今年10月底,“海鲜一条街”将全部建成。到时候,沿着海岸线行走,既可以肉眼看金门,欣赏无限美好的海边风光,又可以尽情享受新鲜美味的大嶝美食。