经济陷于低谷,加上甲型流感同步夹击,作为饮食业黄金档期的母亲节,今年餐价大割价「益孝顺子女」,令客量更胜去年,其中,有海鲜酒家套餐减价2至3成,原价每客780元的鲍鱼也减价至300元,成功刺激客量,一周前预订已爆满,部分分店更延长晚市时间,分3轮入席。有酒店的母亲节餐价与平日相若,变相按年减价1至2成。餐饮联业协会料今年旺丁不旺财,营业额或较去年微跌5%,母亲节生意难及去年3亿元水平。
餐饮联业协会会长黄家和表示,母亲节为重要节日,加上食肆积极减价及推优惠招客见效,大部分食肆在一周前已录7成预订率,料今天晚市更旺,人流将比去年多;客量虽多,不过黄家和指由于今年母亲节食肆单价按年跌1成,故整体营业额或不及去年。
鸿星:晚市分3轮入席
鸿星海鲜酒家发言人表示,不少市民都选在昨天及今天庆祝母亲节,本周初订座已录爆满,部分分店更将晚市由5时至10时,共分3轮入席。客量没受流感疫情影响,但人均消费在金融海啸影响下却轻微下跌,为吸引消费,酒楼推出多项优惠,其中4人餐去年索价1,188元,今年只需838元,约减价3成,8人餐去年索价2,980元,今年则便宜600元至2,380元,减幅约为20%。
优惠套餐外,亦有部分菜式低于半价,如原价每位780元的鲍鱼,现售300元,官燕每客亦减价约3成至约200元。发言人表示,自新年已开始以薄利多销策略对抗金融海啸的逆境,集团也联络供应商要求下调来货价共渡时艰。
洲际:母亲节不加价
洲际酒店发言人则表示,酒店首次在今天母亲节正日以平日价钱推出母亲宴,变相减价1至2成,部分餐厅的母亲节套餐更以每位计,若4位光顾,妈妈可免费;朗豪酒店今年母亲节因应市况没有加价,其中米芝莲1星中菜厅明阁的午市及晚市预订已经全满;九龙万丽酒店发言人则称母亲节自助餐虽然每位398元,但顾客可获赠价值1,680元的美容礼物,提早预订还有8折优惠,以刺激生意。