提到福建省福清市的地道海鲜,亲尝过的人总会以四字概括:无法形容。无法形容它来自深海的神秘食材,无法形容它怪招频出、却又让你喜出望外的烹饪方式,更无法形容它极致的、原汁原味的鲜美感受……有人说,尝一口福清海鲜,会让你惦记一辈子;吃不到福清海鲜,会让你遗憾一辈子。
身处内陆城市,想吃到新鲜正宗的海鲜,在许多襄樊人看来,只是一个梦想而已。纵观襄樊已有的海鲜城,不是口味不地道,就是门槛过高,不被大众所认可。而位于领秀中原写字楼六楼的“福清海鲜城”正是看准了这两点,并决计不惜成本,为襄樊市民奉上最正宗、最新鲜的深海鲜美大餐!对福清海鲜垂涎已久,却始终无暇亲尝的襄樊饕餮客们的心情,用“弹冠相庆”来形容,尤不为过!
众所周知,一道海鲜美味与否,关键取决于原材料的品质和新鲜程度。福清海鲜素来以“清淡、鲜美、原汁原味”著称,尊重食材原味的烹饪手法决定了其对食材本身的品质要求更高:食材稍不新鲜,味道便会差之千里。“福清海鲜城“打的是正宗福清招牌,在食材选用上更是不惜成本,坚持每天从福清当地空运海鲜,以保证每位来就餐的客人都可以吃到当天新鲜捕捞的正宗福清海鲜。
不仅如此,“福清海鲜城”为了将正宗的福清海鲜原样“移植”到襄樊,不惜高价聘请享有盛誉的福清本地特级厨师林小华担任总厨,亲手烹制海鲜。林先生不仅在烧制海鲜菜品方面有多年经验,近年来更是凭着出色的厨艺多次在闽菜烹饪大赛上摘得奖项。常见菜式对林大厨来说不在话下,一些古怪菜式也是他的绝活,听说过金丝飘红鲟么?菜名真有点古怪。似蟹而非蟹的“怪物”听起来已让人感叹“闻所未闻”,“金丝”又是什么?怕是只有亲自品尝后才能知道了!
现在,林先生入主“福清海鲜城”,不但将烹调人间极品美食的正宗福清海鲜手艺带过来,做为食客的我们,置身于“福清海鲜城”近4000平方米,恍若海底世界的氛围中,品尝曾获特级厨师称号的总厨林先生亲手制作的美食,该是怎样的感觉呢?