曾惠,出生年月:1977年1月,文化程度:职 中,籍贯:湖南省常德市,中式烹调师,技术等级:高 级(特三级) ,擅长菜系:湘 菜,目前所在地:上海市,期望薪资:面 议 培训经历 1995年4月,在上海美食文化进修学院经上海市劳动局考核取得三级厨师技术等级证书。 1995年10月,在上海美食文化进修学院经上海市劳动局考核取得二级厨师技术等级证书。 2003年12月,经湖南省劳动和社会保障局考核合格,取得“高级技能”等级证书! 获奖荣誉 1998年度被三湘大厦评选为“嘉奖个人”! 2000年度被三湘大厦评选为“优秀团员” 2000年度被三湘大厦评选为“嘉奖个人”。 2001年度被三湘大厦评选为“优秀共青团干部”。 工作经历 1994年10月—1996年1月,上海蓝天宾馆(三星级),先后从事切配、炉灶工作。 1996年1月—2003年8月,工作在上海三湘大厦(湖南省政府在上海创办的涉外三星级宾馆)。 1996年1月—1999年3月,在餐饮部从事热菜(湘菜)烹饪工作。 1999年3月—2003年4月,调入大厦办公室,从事餐饮管理工作,管理的班组年年都被评选为“先进班组”。 1999年7月—2000年12月,担任湖南省政府驻上海办事处共产主义青年团—综合团支部“组织委员”。 2001年1月—2003年8月,担任湖南省政府驻上海办事处共产主义青年团—综合团支部“支部书记”。 2003年8月—2003年10月,上海红藕海鲜大酒店—湘菜主管! 2003年10月—2005年4月,任上海“竹湘园 湘菜馆”厨师长。 2005年5月—今,上海某湘菜馆行政总厨;江浙地区多家湘菜馆厨房承包管理。 期望工作地点 上海、江苏、浙江省市 / 全国地区市大中型湘菜馆 / 国外 个人自传 十二年的厨房工作经历,其中八年以上大型饭店,酒店厨师长经验,擅长烹饪正宗湘菜,尤其以毛家菜、湘西土菜、干锅系列、钵子系列最为拿手,湘菜做法有独到之处。具备湘菜馆设计,新店筹备,餐饮策划,菜谱设计,菜品创新的能力,有较强的沟通协调能力,有培训餐饮企业员工的能力和经验。有连锁酒店管理经验,有良好的团队意识和领导能力,高度的敬业精神及良好的职业道德操守。对于餐饮业发展历程及未来的市场有独到的见解,成功策划开业并处赢利的多家湘菜馆,与同行关系广泛,人力资源丰富,可承接各类型餐饮厨房。 联系方式 电话: 13917521628 QQ 41312608 Email: hncook@163.com
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