中国烹饪协会会员,高级中式烹调师,国际烹饪名师.国际烹协理事.。
本人1993年开始学艺,由学徒到总厨,十几年艰苦磨练与实践,期间得到多位大师指点,获益匪浅.而今通晓官府菜,宫廷养生菜肴的制作,精通粤菜,川菜,鲁菜及西式菜肴.传承古法,不断创新!在竞争激烈的市场背景下,开发了新法全鹿养生菜肴.鹿全身是宝,善加利用,市场前景广阔.经济效益,功效及社会意义是传统鲍参翅肚无法比拟的!并具有丰富的酒店筹备经验和厨政管理经验,能运用五常法,绩效评估管理团队,精通谭氏官府菜的养生制作方法,希望与有实力和眼力的朋友合作。全鹿宴具有广阔的市场前景,如高利润的保健酒,比现在热销的劲酒更有功效和文化内含,鹿肉更是公认的高级食材,还可工厂化制做成特色食品,鹿血,鹿鞭比鱼翅鲍鱼更有营养,这样的好项目您还在观望吗?
2000年任北京心祥楼饭庄厨师长; 2004年任北京太伟高尔夫俱乐部厨师长,先后接待过曾庆红,李铁映,胡启立等党和国家领导人,曾为著名高尔夫球手朴芷银,麦克.维尔,张连伟司厨,受到一致好评. 2005年任北京陆春园食坊行政总厨; 2006年任重庆上鹿苑会所行政总厨; 2007年至今任河南商丘三商会馆行政总厨!
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