意大利人常把大块的帕尔玛奶酪同无花果和梨一起食用,或掰成小块,配以开胃酒,当作餐前小点。
原材料
主料:意式扁面180克
辅料:洋葱15克鸡蛋黄30克培根10克蘑菇10克蒜5克
调料:盐3克巴马臣奶酪20克奶油25克白葡萄酒10克橄榄油10克黑胡椒碎1克
做菜步骤
1、有着强烈水果味道的巴马臣奶酪是意大利人十分喜爱的奶酪之一,在意式面食中有着广泛的应用,这款奶油意大利面最大的亮点就是巴马臣奶酪的搭配,带有水果香气的意面你一定喜欢。
2、锅中放入少许橄榄油,煸炒蒜蓉、洋葱,放入培根煸熟,放入蘑菇,倒入少许白葡萄酒,酒精遇明火后,会烹出香味,并充分燃烧。
3、倒入少许奶油,将一粒鸡蛋黄倒入奶油汁中搅拌,将加热好的面条倒入锅中。
4、撒少许黑胡椒碎、少许海盐、巴马臣奶酪,用夹子摆盘。
|