一、香酥甜馅饼
原料：面粉450g，白糖、黄油、带皮的碎桃仁各300g，蛋黄1个，鸡蛋2个，牛奶半杯，肉桂少许，杏酱适量。
做法：用面粉加黄油、白糖、碎桃仁、鸡蛋、牛奶、肉桂和成两个面团，其中一个擀成0.5cm厚的薄饼，上面抹一层杏酱；另一个面团做成一根根面条，在饼上摆成斜方格，上面抹蛋黄液，入烤箱，用文火烤熟。

二、俄式酥点心
原料：蛋清4个，面粉60g，白糖60g，桃仁60g（切成小粒），黄油适量。
做法：将面粉、蛋清（打成稠泡沫）、白糖、桃仁合在一起搅匀，放入涂了黄油并撒上面粉的烤盘内，入烤箱，用文火烤熟。上桌前将烤好的点心切成块即可。

三、“家庭之友”饼干
原料：面粉、白糖、碎桃仁各140g，鸡蛋2个，柠檬陈皮1个（粉碎），黄油适量。
做法：将面粉、碎桃仁、碎柠檬陈皮与搅成白糊的鸡蛋和白糖混合均匀，做成饼干状，厚度为2～3mm，放入涂了黄油的烤盘内，用文火烤熟，趁热切成细条。

四、莫斯科饼干
原料：面粉100g，碎桃仁100g，白糖150g，碎甜橙皮40g（应在糖中浸渍过），鲜奶油100g，黄油、巧克力、罗木酒各适量。
做法：将面粉、碎桃仁、白糖、碎甜橙皮、鲜奶油放入锅内，在火上不停地搅拌成糊，用小勺将糊逐一除去，放在涂了厚厚一层黄油的烤盘上，形似一个个小锥体。用小勺蘸上罗木酒将每个小锥体的尖摊平，入烤箱用文火烤熟。用铲刀将饼干从烤盘上铲出，待晾凉后在底部挂上巧克力糖衣（每个饼干底部在热巧克力液中蘸匀）。

五、巧克力饼干
原料：面粉150g，黄油100g，蛋黄2个，糖200g，柠檬1个（挤成汁），蛋清4个，碎桃仁150g，巧克力、盐各适量。
做法：将面粉、黄油、蛋黄、盐、糖（1汤匙）、柠檬汁和成面团，擀成薄饼，放入涂了黄油的烤盘内，再放进烤箱，用文火烤成半熟后晾凉；将4个蛋清和碎桃仁、白糖、巧克力在火上化开，搅成稠糊，然后把它涂在半熟的饼干上，再入烤箱直至烤熟。

六、经济饼干
原料：面粉500g，糖250g，蛋黄3个，蛋青1个，脂油100g，柠檬陈皮1个（碾碎），酸奶油2勺，黄油适量，碱少许。
做法：将面粉、糖、蛋黄、脂油、柠檬陈皮末、酸奶油、碱和成面团，擀成两个小饼，将一个小饼放在涂上黄油的烤盘上，饼上抹一层杏酱，撒上2～3勺碎桃仁，再用另一张小饼盖在第一张小饼上，在这张小饼上涂上蛋清，撒上糖拌碎桃仁，入烤箱，用文火烤熟。

七、咖啡松饼
原料：蛋清6个，白糖220g，咖啡3小勺和在一起，放入蒸锅里蒸成糊状，用勺不停地搅拌至均匀光滑，逐一取出，放入涂过黄油的烤盘内，用文火烤熟。

八、“8”字形小甜面包
原料：面粉280g，白糖140g，黄油140g，甜面包干140g，鸡蛋1个，肉桂少许，碎桃仁适量。
做法：将面粉、白糖、黄油、小甜面包干（碾碎）、肉桂、鸡蛋、碎桃仁和成面团，揉匀后做成“8”字形小面包，放入涂上黄油的烤盘内，每个小面包上涂少许蛋黄液，撒上白砂糖，用文火烤熟。

九、褐色面包
原料：糖180g，鸡蛋4个，核桃仁180g（切成大块），巧克力50g（切碎），果冻粉120g，面粉140g，碱少许。
做法：将原料合在一起，搅拌均匀后放入长方形模子内（涂上黄油、撒上面粉），入烤箱，用文火烤熟即可。这种面包可以保存较长时间，配甜酒食用很可口。

十、玉米面饼干
原料：玉米粉450g，白糖70g，鸡蛋2个，脂油1汤匙，盐少许，发酵粉、香精各适量。
做法：将玉米粉、白糖、鸡蛋、脂油、盐、发酵粉、香精混合，加少量水搅匀，放入涂上黄油的烤盘内，入烤箱用微火烤熟，切成小块，抹上果酱即可。