储备商业资源为客户配对

　　这家餐厅最具特色的服务要数“商业配对”。前往就餐的客户，可将自己缺乏并希望寻找的资金、项目、人才、技术等资源需求，以及联系方式、个人信息告诉餐厅的商务助理（服务员），餐厅方面随后会根据客户各自的优势和需求进行配对，让客户在用餐的同时寻找合适的商机。

　　“比如说，你要出售一套房子，而另外一个人正在为买房发愁，在餐厅的协助下，双方都可以解决困扰，一举两得。”秦顺鹏告诉记者，餐厅开业后，短短10天就已接到100多位顾客的商业配对服务申请。据了解，通过该餐厅的商业沙龙，广东商会和重庆两家微型企业已经成功配对。

　　秦顺鹏表示，今后，餐厅会在有影响力的VIP会员中选出“群主”，凡“群主”在餐厅消费，餐厅将会让出消费金额的2%作为群基金。同时，会不定期举办商业配对沙龙活动，邀请外地商会和本地商会、本地企业来参加。通过这些方式，使餐厅成为线下商务平台。

　　市场分析

　　重庆商务会所超700家　商务主题餐厅仅一家

　　据不完全统计，目前重庆仅商务会所就超过700家，餐厅更是不计其数，但只有秦顺鹏这一家商务主题餐厅。

　　重庆一商务会所经理告诉记者，如顾客有这方面的需求，可以考虑留下客人的信息。

　　“如果顾客有需求，我们可以征询双方意见的前提下，引导双方会面洽淡。但由于信息管理量较大，肯定会收取一定费用。”另一家开在主城区的商务会所负责人表示。

　　一位不愿意透露姓名的业内人士告诉记者，重庆的商务会所月营业额在数百万至上千万元，突破餐饮的服务范围，组织沙龙、储备整合商务资源，蕴含着相当大的商业潜力，收入或将远超过普通餐饮业。

　　专家点评

　　解决信息不对等 打造商务社交圈是亮点

　　昨日，在接受记者采访时，重庆工商大学教授、玺尚瑞资讯公司高级顾问姜维表示，在目前餐饮业竞争激烈的情况下，选择商务中介服务作为提升餐厅附加值的方向，将为餐饮企业带来巨大的利益潜力。

　　“这种方式很容易被其他同行模仿。”姜维说，重庆已有其他商家有此意向，因此，打造具有特色的商务社交圈非常重要。初期宜在保证基本服务的基础上，将此增值服务的资源种类进行细分，并寻找相关行业协会、领军人物。资源积累到一定程度后，让相同商务社交圈的人组织沙龙开展交流活动，让餐厅成为传递信息、商业配对的平台，在解决信息不对等的问题的同时获得利润。

　　姜维还提醒，这类主题餐厅在推广时，应尽量通过三方寻找、“定制”一些故事和人物，通过口碑相传打开市场，而不适宜自己唱“主角”。