作为上海首屈一指的连锁中餐厅,小南国的行业地位不言而喻,已经成为海派餐饮的杰出代表,每天有上万人来到小南国品尝美食就是最好的明证。今年7月4日小南国赴港上市,上市后的小南国在商业发展上有何新计划?
从四张桌子,到今天的65家门店,小南国演绎了一个上海梦想。
作为上海首屈一指的连锁中餐厅,小南国的行业地位不言而喻,已经成为海派餐饮的杰出代表,每天有上万人来到小南国品尝美食就是最好的明证。如今小南国也向京城食客奉上美妙绝仑的上海美食!
作为海派美食代表的小南国精品菜肴,不但继承保留了海内外食客所推崇的浓郁香酥、腴润适口的上海本帮菜特点,并在此基础上大胆革新,融合了各菜系的优点,发展出了自己独特的浓郁、细腻、精致、典雅的新上海菜风格。
源于上海,成长于上海,用心经营上海味道二十余年,足迹遍布全球各大城市。品味上海,从迈进小南国始。不仅因为美食,更因背后蕴藏的独具匠心,置身大师设计的餐厅,十里洋场的繁华旧梦、开放现代的都会气息、摩登时尚的风土人情,仿佛总有非凡故事,给你一种想象的满足;滋味无穷,让每次品味都是味蕾与心灵的完美旅行。
菜品推荐:清炒河虾仁
肉质紧密、弹性、滑嫩、光亮;完全手工剥壳,新鲜直送,火候多一分则嫌多,少一分则嫌少, 带给你鲜嫩和弹牙口感。
记者对话上海小南国华北区域开发副总监李艳欣
Q:请介绍一下上海小南国的历史。
A: 25年前,小南国的创始人王慧敏在上海开设了第一家餐厅,经营上海本帮菜,在沪上形成了十几家连锁的小南国2006年前后走出上海,在香港、北京、日本东京等地开设分店,深受当地食客欢迎。现在的小南国在全国共有65家店面,从2010年起小南国进入快速发展时期,每年约有十几家新店开业。
Q:今年7月4日小南国赴港上市,上市后的小南国在商业发展上有何新计划?
A:小南国的经营一直有着长远计划,多年的努力经营都是以上市为目标。2011年开始,小南国每年会在3个新城市开设店面,小南国会有计划、有节奏地发展,不会无止境地急速扩张。2012年的新城市是沈阳、石家庄和常州,目前拟定的2013年新城市包括西安、济南。
Q:在扩大规模的同时,上海小南国如何保持菜肴的品质?
A:小南国的高水准出品得益于完善的中央厨房,所有菜品都有科学严谨的制作说明,能够保障菜品的水准。