世界美食药膳大师黄耕先生,在研创黄记煌三汁焖锅之初,就将焖锅的营养滋补功能视为其特色的重中之重。无论是用30多种中药炼制而成的底油,还是由十种食材搭配组合的底料;也无论是对各种食材药性的潜心研究多次试验,还是焖制用具的选择、焖制方式及时间的掌握,无一不是欲将这道在宫廷御膳佳肴基础上创新的三汁焖锅营养滋补养生功能发挥至极限。 黄记煌三汁焖锅作为新式火锅的一种,采用焖锅的制作方式,使食物能够更好地保留原有的营养成分。在50多种菜品中,鱼锅当最受广大食客欢迎。焖鲶鱼、焖茴鱼、焖鲟鱼、焖八带鱼……可谓天下之鱼皆可入锅。鲜糯的鱼肉中再沁入黄记煌独到的汁料,或鲜香、或麻辣,让人回味无穷。吃完鱼锅,食客还以后再涮吃肉类、蔬菜、豆制品、菌类等其他食物,不仅吃到更多美味,还可以达到营养摄取的平衡。 黄记煌新近又创新出一种选用鸡肉、干贝等多种食材熬成的浓汤料,同时与著名肉类品牌供应商合作,更加提高了涮锅的营养与品质。 “先吃后涮”、“焖鱼涮肉”的理念,无疑为黄记煌品牌做了更准确、更全面的诠释,而优质肉类产品的配送也为黄记煌理念提供了高品质的保证。 家人小酌或三五好友小聚,吃完一锅绵糯香嫩的鱼锅后,再点上一份牛肉与时令蔬菜,加入浓汤涮着吃,入口即化的牛肉中滋入焖锅食物的香气与浓汤的营养,亲情与友情不易间在黄记煌三汁焖锅美食的伴随下得到了升华。
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