面对日益竞争激烈的餐饮行业，到底餐饮人该何去何从？看到那些短期内就红极一时的互联网餐企，不少餐饮老板便开始抱上了互联网的大腿，有的加入外卖平台，有的转型做O2O餐饮，还有的选择挥泪告别餐饮。

　　物理学家阿基米德曾说过“给我一根儿杠杆，我能撬动整个地球”，在这个人人都搞互联网+的时代，是不是只要给你个互联网，就能在餐饮业中屹立不倒，高枕无忧呢？凡事有利就有弊，像西少爷肉夹馍这样的互联网餐企还不是好景不长，究竟互联网是餐饮界的万能神还是饮鸩止渴？我们不禁要在心中打上一个大大的问号！

到底互联网是餐饮界的万能神还是饮鸩止渴？

　　五大经营核心亘古不变

　　在大环境下，似乎只有我们投身于“互联网”，才算是“跟上了时代”。可物极必反，凡事都讲究按常理出牌，方能长盛不衰。餐饮企业的五大核心属性是“菜品、位置、价格、服务和环境”，其中菜肴味美价廉是关键，位置的选择关乎着你餐厅的进店量，环境和服务则是消费者的情感体验，这才是餐饮业的经营理念，只有做到了这些，再去借用互联网思维来制造热点，加大营销，从而让自家餐厅快速吸引消费者。

　　传统与互联网要二者兼施

　　这是互联网的时代，拥有互联网思维已成为众多企业的口头禅。但很多急忙转型的餐饮企业并不知道何为互联网思维？难道只是有了互联网就叫互联网思维？在众多解释中，我认为360董事长的解释最到位：数字化（用互联网工具提高效率，降低成本）、互联网化（利用互联网改变运营流程，电子商务，网络营销）、互联网思维（用互联网改造传统行业，商业模式和价值观创新）这三个层面很好的诠释了互联网思维。虽然现在是互联网的时代，但一味地琢磨互联网而舍弃传统理念，天天盯着手机（微信）点餐，只接待网上预订，不管线下到店就餐，最后的结局只有慢慢走向消亡，唯有将传统与互联网二者兼施，才是万全之策。

　　学会用数据为餐厅盈利

　　民以食为天，尤其是对一个13亿人口大国来讲，餐饮无疑是最苦逼的职业了，无论春夏秋冬，想要放假休息几天，谈何容易。小到食材采购大到门店经营，一旦中间某个环节出了问题，直接导致经营不善带来的诸多一系列问题。你可曾知道像国外的Facebook每天要处理23TB的数据，国内的阿里巴巴光是积累数据量就超过了100个PB，就是这些巨头凭借着大量的数据成为垄断的霸主，通过用数据来为餐厅盈利，才有机会成为餐饮界中的翘楚啊！（来源：微餐谋）