在外行人看来厨师是个让人羡慕的职业,不愁吃喝!不管时代怎么发展,餐饮业总归是大众最需要的!许多做的好的大厨还能成为月收入过万的“油领”,跻身高收入群体!
但是现实真的那么美好吗?看似不愁吃喝的厨师就很容易存到钱吗?其实通过和许多厨师朋友的交谈,小编发现许多厨师出来工作多年还是存不到多少钱,个中原因听了让人心酸!
本期内容
第一:厨师群体普遍不稳定,频繁换工作
其实厨师的工资差距比较大,能拿到高薪的厨师毕竟是少数,许多厨师的工资并不高,集中在3000-5000区域的占大多数!而承担的工作量却很大,总体的薪资待遇并不是最高的。
而且厨师群体流动性大,换工作是家常便饭的事,频繁的换工作带来不稳定性,没发工资前得透支之前存的钱撑到发工资的时候;而且遇到黑心的老板还可能跑路、拖欠薪水,缺乏基本的保障!
第二:不断攀升的物价和房价
很多人选择做厨师都是先到城市里学徒,然后慢慢积累经验。然而现在连二三线城市的房价和物价都很高,扣除生活开支下来一个月也存不了多少钱,毕竟工资没怎么涨,物价却涨了好多!
虽然做餐饮的许多都有包吃住,但是混住的集体宿舍也不适合长久居住,当你成家或者和家人住一起时还是要出去租房子。而且许多餐厅和酒店其实是没有住房补贴的,租房的开支只能自己买单!
第三:厨师职业病的困扰以及社会保障的缺失
在厨房做久了,难免都会被几种常见的职业病所困扰:胃病、肥胖、静脉曲张、脊椎病、风湿,这都是厨房工作环境造成的。
高温高噪音、吃饭不规律、长时间的站立、高强度的工作量、湿气重是引发厨师职业病的主要原因,长年累月下来难免会生病需要去医院救治,又是一笔大的开销。被烫伤、切到手这些都是习以为常的事。
与此相对的是相比其他行业,厨师们的社会医疗保障还是很缺失的,这也是整个餐饮行业的普遍现象。
许多小餐馆甚至没有为员工买齐五险,更不用说住房公积金了。加上经常更换工作常常连医疗保险都没法按时交纳,遇到生病就医就得自己掏全款。