很多人买了大量生鲜食品回来后,会将一局部食品放入冰箱冷藏。以便延长保管期限 ,但是你晓得食品放冰箱冷冻,要留意些什么吗?
怎样合理的归类各种食品,才能够既环保又新颖呢?冰冻的肉类该如何冻结才正确?
保鲜办法
1冷冻食品的包装最好采取密封式包装,这样保管空气就不容易进入,也不容易和其它食品滋味相穿插。
2为确保食品的质量和新颖,需求处置过再放进密封塑料袋里,不能够放入保鲜袋直接放入冰箱。
3冰箱里能够设计冷冻库分隔区,用隔板辨别开每一种食物,滋味比拟大的食材尽量隔远些。
冷冻肉冻结
经过冷冻过的肉像冰块一样硬邦邦的,大家平常都是直接用水冲冻结,这样冻结过的肉口感十分不好。想要吃出鲜肉的口感,以后就不要再用这种办法了。
三明治冻结法
只需用了这个方法,冻结后的肉还能像刚买的一样新颖。
取一个钢锅倒置在桌面,锅底朝天。将冻肉放在锅底上,再用一个钢锅放在冻肉上压住,构成干锅底--冻肉--干锅底的三明治形状。(钢锅要先预热,温热即可)
陈妈觉得,冻结过的食材物容易产生细菌,水分也会流失,所以冻结过的食物就不合适再放入冰箱啦。只需保管办法正确,加上冻结方式正确,每顿吃上新颖食物一点都不难。这关于经常一次采购多多的陈妈来说,真的是超级超级超级重要。你是不是跟陈妈一样,那就快快学起来吧。
☀猪肉的6大川味吃法
回锅肉
1.鲜肉煮至八成熟,切成片
2.锅烧热,把切好后的肉片放入锅里翻炒
3.等到肉片开始打卷后全都赶到锅的一边,下豆瓣,豆豉和配菜,炒熟即可
盐煎肉
1.肉切片,蒜薹切段
2.油烧热,放入肉片煸炒
3.下料酒,豆瓣酱,豆豉翻炒
4.下蒜薹,酱油,甜酱,蒜薹炒熟即可
水煮肉片
1.肉切大片,用料酒,蛋清,干淀粉,腌制好
2.锅放油,下入葱末,蒜姜片,豆瓣酱炒香,加水和盐煮开
3.将配菜放入锅中焯一下放入盘中,将肉片放入锅中烫熟
4.起锅,将花椒辣椒末撒在肉片上,洁净的锅内放油烧热浇在盘中,撒上花椒辣椒面即可
鱼香肉丝
1.肉切丝,加少许盐,料酒和淀粉腌制,水发木耳,青椒,葱姜蒜切好备用
2.把白糖,酱油,醋,盐,葱花,姜末,蒜末,高汤,淀粉调成鱼香汁
3.油烧热,放入葱姜蒜爆香后,参加肉丝翻炒
4.加调味汁炒匀,倒入青椒和木耳,炒熟后参加鸡精炒匀即可
小炒肉
1.辣椒,鲜肉,姜,大蒜切好
2.有烧热,放姜蒜,爆香后,倒入肉片,加盐煸炒
3.肉赶到锅的一边,下青椒 加少许盐翻炒
4.肉放下来炒匀,参加醋,酱油,料酒,豆豉翻炒,最后加鸡精炒匀即可
粉蒸肉
1.肉切片,加花椒面,酱油,姜末,白糖,料酒和匀,再参加米粉拌匀,装入碗内
2.南瓜用盐和米粉拌匀,放入碗内上笼蒸煮即可