记忆里,每到吃饭的时候,父亲总是抽出板凳,打几两清酒,拌一小碟花生,咪一口酒,吃一口菜,日子就这样有滋有味。 所以我想,在今天这个特殊的日子里,为他做一道小菜——酒鬼花生。今天是父亲节,祝天下的父亲,父亲节快乐!
By 邂逅食光
用料
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花生米 200g
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油 300g
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花椒 15g
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干辣椒 15g
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辣椒粉 15g
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花椒粉 15g
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糖 5g
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盐 5g
做法步骤
1、花生米用温水泡一个小时,剥皮
2、锅里倒油
3、倒入花生米油炸
4、花生米表面炸至金黄色,捞出。炸的过程中不断轻轻翻炒
5、锅里留一点油,放入花椒、干辣椒炒香
6、倒入炸好的花生米
7、放入辣椒粉、盐、糖、花椒粉,迅速翻炒几下出锅
8、出锅,最终成品