菜谱做法介绍:南瓜300g,糖桂花两勺,吉利丁片15g(三片)
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1. 将南瓜去皮去籽,切成小块,放入蒸格中,大火加热
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2. 时间长些南瓜更软糯,蒸至南瓜变软,取出,用叉子检验软糯程度,盛出冷却
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3. 吉利丁片剪成小块,加20ml左右的水浸泡,待吉利丁片吸收了水分涨开,入微波炉加热半分钟融为液体
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4. 将冷却的南瓜块和吉利丁液体倒入料理机中,加入两勺糖桂花打成泥
小贴士:水量过多会造成南瓜冻糕不成形,软软的,所以蒸好南瓜的时候要把多余的水分倒掉,做好的南瓜冻糕吃之前可以先放一会冷冻室,取出后要尽快食用,时间长了会因为室温较高而变软。吃起来有种冰淇淋的感觉,很棒