好汤·养颜公式
女人爱美丽，而日复一日忙碌于工作、家庭间的女人，历经尘嚣洗礼，透支的美丽元素令曾经的花容月色不再。纵然女人是水做的，也少不了一碗好汤为女人带来的温情与呵护。从你翻开此页的这一刻起，你便拥有了多个养颜公式，将美丽定格在此时此刻。不管是锦上添花还是雪中送炭，从现在开始，时常为自己、家人熬煮一碗养颜好汤，使肌肤在与时间的赛跑中，大获全胜！

◎葱香牛筋煲
主料：牛蹄筋300g，白萝卜100g，胡萝卜100g。
辅料：葱75g，姜5g。
调料：蒸鱼豉油2小匙，老抽1/2小匙，料酒1小匙，白糖1小匙，盐1/2小匙，鸡精1/2小匙，水淀粉1小匙，高汤适量。
做法：1.牛蹄筋放入凉水中烧开，捞出洗净。胡萝卜去皮切成粗条，白萝卜去皮切成滚刀块。葱洗净后切段。姜切片备用。
2.牛蹄筋放入碗中，加适量清水、盐、老抽、姜片，上蒸锅大火蒸1h，待牛筋变得软糯时取出，切成1.5cm长的小段。
3.将牛蹄筋、白萝卜、胡萝卜放入砂锅中，放入少许料酒、蒸鱼豉油、剩余的老抽、白糖、盐、高汤、葱段，焖煮5min，加鸡精，水淀粉勾芡出锅即可。
好汤益容颜：牛蹄筋中胶原蛋白的含量极为丰富，并且不含胆固醇，脂肪含量相对较低。用牛蹄筋煲一碗好汤，能够加快人体细胞新陈代谢，使肌肤更富有弹性、韧性。从而减少面部皱纹，延缓皮肤衰老。另外，食用牛蹄筋有强筋壮骨的功效，适宜全家人食用。

◎米酒参香鸭汤
主料：净鸭半只。
辅料：人参须5g，红枣10粒，栗子10粒。
调料：米酒2大匙，盐1小匙，冰糖5g，葱段适量，姜片适量。
做法：1.鸭子洗净斩块，栗子去皮，红枣、人参须洗净备用。
2.汤锅中倒入适量清水烧开，放入鸭块大火煮10min，撇去浮沫，加葱段、姜片，转小火，加入人参须、红枣、栗子熬煮40min。
3.加入米酒、盐、冰糖调味，待冰糖化开后即可。
好汤益容颜：鸭肉本身具有很好的滋补功效，其中的蛋白质含量较高，脂肪含量较低，维生素E和维生素B族的含量也十分丰富，其中维生素E能够延缓细胞衰老，有滋养肌肤的功效。但需要注意的是，鸭汤、鸭肉在感冒期间不宜进食。

◎芋艿腊肉煲
主料：芋头200g，腊肉100g。
辅料：胡萝卜60g，甜玉米棒半根，香葱末5g。
调料：椰汁适量，盐1小匙。
做法：1.芋头去皮切块，腊肉切片，胡萝卜切滚刀块，甜玉木棒切成小段备用。
2.将椰汁与清水以3∶1的比例倒入汤锅中，烧开转小火，放入甜玉米棒、腊肉炖煮30min，再放入芋头、胡萝卜继续煮15min，加入盐调味，最后撒入香葱末即可。
好汤益容颜：芋艿简称“芋”，俗称“芋头”。含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素B1、维生素B2等营养成分，维生素B2能够使皮肤润泽光滑。胡萝卜具有养血排毒的功效，食用后能够加快体内毒素排出，增加皮肤的营养。此款汤品养颜排毒，二者搭配，相得益彰。

◎萝卜猪蹄汤
主料：猪蹄2个，白萝卜40g，胡萝卜40g。
辅料：枸杞8粒，姜片3片，葱段2段，香菜适量。
调料：大料2个，料酒1大匙，盐2小匙，胡椒粉1小匙，芝麻油1小匙。
做法：1.猪蹄洗净后从中间用刀劈开，剁成小块。白萝卜、胡萝卜洗净去皮切成滚刀块。枸杞用清水浸软备用。
2.锅中倒入清水，将斩好的猪蹄放入锅中大火煮3min，撇去浮沫。
3.将焯好的猪蹄放入汤锅内，重新加入清水，大火烧开后，放入大料、姜片、葱段、料酒，10min后转小火炖煮。
4.50min后将汤内的八角、姜片、葱段拣出，加入切好的萝卜块、枸杞，烧至萝卜软烂后加入盐、胡椒粉调味，最后放入香菜，淋入少许芝麻油即可。
好汤益容颜：萝卜猪蹄汤对肌肤具有特殊的美容作用，因为猪蹄肉质中含有丰富的胶原蛋白、弹性蛋白。胶原蛋白可使皮肤细胞吸收、保持充足水分，防止肌肤起皱，常食可使皮肤水润饱满、光滑平整；而弹性蛋白能够增加肌肤的弹性和韧性，使皮肤细纹变浅，更加娇嫩细致。此外，白萝卜中含有丰富的维生素C、锌等营养元素，有助于增强人体免疫力，非常适宜孩子食用，能够有效地提高肌体抗病能力。

◎薏米银杏猪肚汤
主料：猪肚150g，银杏4颗，薏米30g。
辅料：五花肉50g，蜜枣3个，藕50g，姜片3片。
调料：盐1/2小匙，料酒1小匙，胡椒粉1小匙。
做法：1.将猪肚表面附带的脂肪丢掉，切成条状，五花肉切片，银杏去皮，藕去皮切片，薏米放入清水中浸泡30min备用。
2.将猪肚、五花肉、姜片、料酒放入高压锅中压30min，连汤一起倒入汤锅中。
3.大火将汤锅煮开后转小火，放入蜜枣、银杏、薏米、藕片继续煮20min，撒入盐、胡椒粉即可。
好汤益容颜：银杏中含有维生素C、胡萝卜素，以及钙、磷、铁、钾、镁等元素，有非常好的改善肤质的作用。薏米是一种谷类，富含蛋白质、维生素B1、维生素B2及油脂，具有自然美白肌肤的效果，更能加快肌肤新陈代谢速度，提高保湿功能，有效地防止肌肤干燥。冬秋两季，气候干燥，最适宜饮用这道薏米银杏猪肚汤。

◎鱼头豆腐汤
主料：鱼头约300g，豆腐80g。
辅料：胡萝卜40g，枸杞8粒，姜片3片，葱段3段，香葱丝适量。
调料：料酒1大匙，盐1小匙，胡椒粉1小匙。
做法：1.鱼头洗净，豆腐切长方形片，胡萝卜洗净去皮后切圆片，枸杞用清水浸软备用。
2.煎锅中放油，烧至五成热时将鱼头下锅，烹入料酒，双面煎一下。
3.将煎好的鱼头放入砂锅中，加入适量清水，大火烧煮10min后，转小火，加入姜片、葱段继续熬煮20min；20min后将豆腐片、胡萝卜块、枸杞放入砂锅中，再熬煮15min，加入盐、胡椒粉调味，最后放入香葱丝即可。
好汤益容颜：鱼头汤中所含的营养较为全面，尤其是鱼脑，含有“脑黄金”——鱼油，鱼油中富含高度不饱和脂肪酸，是人体必需的营养元素，多食用可增强大脑活力。豆腐中含有较多的大豆蛋白，其中含有丰富的卵磷脂，对女性来说是很好的营养物质。

◎茶香鸡汁鱼腩煲
主料：鱼腩肉200g，龙井茶叶适量。
辅料：火腿40g，冬笋片40g，蘑菇40g，香葱末3g。
调料：鸡汤适量，盐1小匙，胡椒粉1/2小匙，油1小匙，料酒1小匙。
做法：1.鱼腩肉切片，用少量盐、油、胡椒粉、料酒搅拌均匀。火腿切丝。蘑菇洗净切片备用。
2.锅中倒入鸡汤。烧开，下鱼脯肉片、火腿丝、冬笋片、蘑菇片，煮沸约5min，加盐调味。
3.把龙井茶叶放入杯中冲开，将茶水倒入鸡汤中，搅匀后煮沸关火，撒入香葱末即可。
好汤益容颜：鱼腩肉中含有叶酸、维生素B2、维生素B12及丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压等心血管疾病，是强身健体的佳品。龙井茶中含有多种维生素，常饮龙井茶能够满足人体对维生素C的需求，维生素C可增强人体抵抗力，更有延缓衰老的作用。

◎薏米土鸡汤
主料：土鸡1只（约350g），薏米100g。
辅料：白芷片3g，姜1块，枸杞10粒。
调料：盐1小匙。
做法：1.薏米洗净，提前5h用清水浸泡。将土鸡斩成块，白芷片用清水洗净，姜洗净切片备用。
2.汤锅中倒入清水，大火烧开后，放入土鸡块，焯至变色后捞出。
3.将焯好的鸡块放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，大火煮开后，改成小火，放入姜片、白芷片和薏米，盖上盖子用小火煲约1h后放入枸杞，继续熬煮10min，最后调放入盐即可。
好汤益容颜：中药白芷除药用功效外，还常被用来做特殊调味料，其味道芳香微苦，有改善人体微循环、促进皮肤新陈代谢、延缓肌肤衰老的功效。薏米中富含蛋白质、维生素B1、维生素B2及油脂，与土鸡、白芷煲汤具有美白肌肤的效果，还能使肌肤保湿功能增强。

◎桂圆老鸭煲
主料：鸭子半只，桂圆干10颗。
辅料：酸萝卜40g，香菇6朵，冬笋片20g，枸杞适量，姜片3片，葱段3段。
调料：盐1小匙，鸡精1/2小匙。
做法：1.酸萝卜切丝。桂圆干去皮，香菇洗净去蒂，顶部切花刀。鸭子洗净，放入沸水中去除血沫。枸杞用温水泡软。
2.将鸭子放入汤锅中，加入温水、姜片、葱段，大火烧开后，转小火熬煮50min。
3.在汤锅中加入酸萝卜丝、桂圆干、香菇、冬笋片、枸杞，继续熬煮20min，加入盐、鸡精调味即可。
好汤益容颜：桂圆含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、磷、铁等营养元素。桂圆干有滋补健体，补心安神、益脾开胃、润肤美容的功效。与鸭子同煲一锅靓汤，由于鸭肉也能够保持肌肤水分，所以更能美容养颜。另外，这道汤也非常适宜产后的女性饮用。

◎罗宋汤
主料：鸡肉100g，番茄100g，胡萝卜50g，土豆50g。
辅料：角瓜30g，芹菜40g，洋葱30g，面粉10g。
调料：番茄沙司2大匙，奶油100ml，油适量，白糖1小匙，盐1小匙，白胡椒粉1小匙。
做法：1.番茄洗净切丁，芹菜斜切小段，洋葱切丁，角瓜去子后切丁，胡萝卜、土豆去皮切小块，备用。鸡肉洗净切小块，放入汤锅中加入适量水炖煮30min，撇去浮沫。面粉放入一口干净的炒锅中小火炒至颜色金黄。
2.锅中倒入油，烧至五成热时放入土豆块、胡萝卜块、洋葱丁、番茄丁翻炒，之后加入番茄沙司、奶油，继续翻炒均匀，同时倒入鸡肉及煮出的汤汁，转小火熬制20min，加入炒好的面粉搅匀。
3.待汤汁变得较为黏稠后，放入角瓜丁、芹菜段，继续熬煮10min，最后放入白糖、盐、白胡椒粉调味即可。
好汤益容颜：罗宋汤的主料之一——番茄中富含维生素A、维生素B族、维生素C，特别是还含有较多的矿物质，如铁、镁、钙等。经常饮用这道汤品，可起到安神补血、柔嫩皮肤的作用。番茄中还含有茄红素，具有很强的抗氧化作用，不仅可以保护肌肤不受阳光、空气污染的伤害，更可以有效地延缓人体肌肤的老化。

◎红枣银耳汤
主料：银耳20g，红枣10粒。
辅料：枸杞适量。
调料：黄冰糖2块（约20g）。
做法：1.银耳放入温水中浸泡20min，泡发后取出洗净，并去除黄根，掰成小朵。红枣洗净去核。枸杞放入清水中浸软备用。
2.汤锅中倒入适量清水，大火烧开后转小火，放入银耳、红枣熬煮30min，待汤汁变得黏稠后，放入枸杞，继续熬煮10min。
3.之后，将黄冰糖放入锅中，搅拌至冰糖溶化即可。
好汤益容颜：银耳是极好的美容品，含有天然植物性胶质，长期食用可滋润肌肤，更有减轻面部黄褐斑、雀斑的功效。除此之外，银耳中还含有大量的维生素D，可有效防止人体钙元素的流失，对人体骨骼也很有益处。银耳汤营养丰富，但宜饮用新鲜的，不可隔夜饮用。

◎清香莲藕鸡汤
主料：莲藕200g，三黄鸡半只。
辅料：鱼丸5个，白菜叶80g，枸杞5粒，姜片4片，葱段3段。
调料：盐1小匙，白胡椒粉1小匙。
做法：1.三黄鸡洗净斩成小块，莲藕去皮后切片，白菜叶洗净，枸杞用清水泡软备用。
2.将鸡块放入沸水中汆一下，去除血沫后捞出，放入汤锅中，再加入足量清水，放入姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮40min。
3.向锅中放入藕片、鱼丸继续熬煮20min后，加入白菜叶、枸杞，待白菜软烂后加入盐、白胡椒粉调味即可。
好汤益容颜：秋季是莲藕的丰收季节，此时在家里煲一锅清淡的莲藕鸡汤，能为一家老小带去最贴心的关爱。莲藕中含有大量的蛋白质、维生素B族、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种营养元素，与鸡汤同炖具有明显的滋阴养血的功效，能够强壮筋骨，还能有效地改善肤色，使肌肤红润细腻。
靓汤·塑身定律
是谁总在为持续发胖的身材担忧？强迫之下的节食、运动一般都收效不大，不如换一种心情，换一种方式，达到塑身的最佳效果。在抑制热量的同时，营养更加均衡，只有这样才能给健康加油、给美丽加分。以下各款营养靓汤，能够全面提供身体所需的营养元素，使你由内而外实现美丽蜕变。只要你遵循塑身定律的基本原则，提升美丽度、达到塑身效果的愿望就能轻松实现。

肉圆大虾冬瓜汤
主料：猪肉馅100g，大虾6只，冬瓜150g。
辅料：海带结10个，枸杞若干，姜末3g，葱末5g。
调料：盐1小匙，鸡精1小匙，干淀粉1小匙，芝麻油1小匙。
做法：1.猪肉馅中加入1/2小匙盐、1/2小匙鸡精、干淀粉、葱末、姜末及清水搅拌均匀，制成肉圆。大虾洗净去虾线，冬瓜去瓤切片，海带结洗净，枸杞用温水泡软备用。
2.汤锅中倒入清水烧开，放入肉圆和海带结，小火焖煮30min。
3.待肉圆变色后，放入大虾、冬瓜片、枸杞，继续煮5min，调入剩余的盐、鸡精、芝麻油即可。
靓汤塑身姿：虾肉和冬瓜都是理想的塑身食材，虾肉高蛋白、低脂肪，能给塑身者带来足够的营养，冬瓜更是含有多种维生素和人体必需的微量元素，能够有效调节人体的代谢平衡，保持身体苗条。经常饮用此汤，不仅能够有效地保持身材，更能令肌肤柔嫩光滑，是一款非常适合女性饮用的温和汤品。

鳕鱼兰花汤
主料：鳕鱼肉200g，鲜虾6只，西蓝花50g。
辅料：胡萝卜60g，洋葱50g，高汤足量，鸡蛋丝少许。
调料：油适量，料酒1小匙，盐1小匙，白胡椒粉1/2小匙，五香粉1小匙。
做法：1.鳕鱼肉切成块。胡萝卜、洋葱洗净均切成大小相仿的片，西蓝花洗净后掰成小朵。鲜虾洗净去头、去壳、去虾线备用。
2.锅中倒入少许油，烧热后将洋葱片放入翻炒，再加入鲜虾、胡萝卜片翻炒，同时撒入五香粉，并加入料酒去腥，翻炒出汤汁后小火焖5min。
3.锅中加入高汤、鳕鱼块、西蓝花，先用大火烧开，再转小火煮10min，撒入鸡蛋丝，最后用盐、白胡椒粉调味即可。
靓汤塑身姿：鳕鱼肉质厚实，细刺极少，吃起来口感鲜美，含有丰富的蛋白质且热量极低；鲜虾的热量也很低。这款鳕鱼兰花汤自然非常适合正在塑身美体的女性饮用。

西湖牛肉羹
主料：牛肉220g，鸡蛋1个。
辅料：干香菇5朵，葱5g，姜5g。
调料：料酒2小匙，酱油2大匙，胡椒粉1小匙，生粉1小匙，水淀粉1大匙，盐1/2小匙，鸡精1小匙，芝麻油1小匙。
做法：1.牛肉洗净剁成肉末，加入1小匙料酒、1大匙酱油、1/2小匙胡椒粉、1小匙生粉搅拌均匀，腌制15min备用。干香菇用温水泡发，挤干水分，去蒂后切片。姜剁成茸，葱切葱花备用。
2.锅中倒入少许油，加入姜茸、香菇片、牛肉末炒匀，再加入适量清水、料酒、酱油、胡椒粉和盐、鸡精搅匀，煮沸后倒入水淀粉勾芡。
3.将鸡蛋打成蛋液倒入锅中，用筷子搅拌均匀，撒上葱花和芝麻油即可。
靓汤塑身姿：牛肉的营养价值很高，并且牛肉中的蛋白质所含的氨基酸较多，且脂肪和胆固醇含量较低，非常适合想要塑身的人群。而菌类一向是减肥的上品，热量低，口感佳，配以牛肉、鸡蛋，口感润滑，就算不吃主食也能令你心满意足。

五彩蛋花汤
主料：南豆腐100g，瘦肉50g，胡萝卜30g，香菇2朵，鸡蛋1枚，番茄1个。
辅料：玉米粒10g，青豆粒10g。
调料：水淀粉1大匙，鸡精1小匙，盐1小匙，胡椒粉1小匙，香油1小匙。
做法：1.番茄洗净去蒂切小块，南豆腐切丁，香菇洗净去蒂切成片，瘦肉洗净后切丁，胡萝卜去皮洗净切丁，鸡蛋打成蛋液备用。
2.汤锅中倒入适量清水，大火烧开后，加入番茄块、豆腐丁、香菇片、瘦肉丁、胡萝卜丁、玉米粒、青豆粒，待汤锅再次沸腾后，转小火，熬煮15min。
3.将蛋液均匀倒入锅中，水淀粉勾芡，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，最后淋入香油即可。
靓汤塑身姿：豆腐、香菇、胡萝卜都是热量相对较低的食材，用它们一起煲汤，汤色靓丽且味道浓香，是很好的塑身汤品。豆腐中的钙元素含量很高，老年人常食可强身健体，增加骨骼密度；处于发育期的孩子食用更能促进其骨骼生长。

香醋猪骨瓦罐
主料：猪排骨200g，土豆200g。
辅料：油菜4棵，枸杞若干，姜片4片，葱段2个。
调料：料酒1小匙，香醋2小匙，盐1小匙。
做法：1.猪排骨切小块洗净，土豆去皮切片放入清水中浸泡，油菜洗净，枸杞用温水泡软备用。
2.将排骨块和适量清水放入汤锅中用大火煮沸，撇去浮沫后，放入姜片、料酒、葱段，用小火炖煮。
3.约30min后开盖，放入土豆片、枸杞、香醋，再继续煮30min后，放入油菜，用盐调味，3min后关火即可。
靓汤塑身姿：排骨中含有丰富的钙元素，加入醋可以将猪骨中的钙元素最大限度地释放出来。土豆本身富含的膳食纤维被人体吸收后会令人产生饱腹感，用它代替主食绝对具有塑身美体的效果。

山药羊腿汤
主料：山药200g，羊后腿肉200g。
辅料：油豆腐50g，圣女果6个，姜片3片，葱段10g，香叶2片，大料2个，青葱少许。
调料：盐1小匙，白胡椒粉1小匙。
做法：1．羊后腿肉洗净切块，山药去皮洗净切滚刀块，圣女果洗净备用。
2．高压锅中倒入适量清水，将羊肉块、姜片、葱段、香叶、大料放入高压锅内压30min。
3．将高压锅内的羊腿肉及羊肉汤倒入汤锅中烧开，放入山药、油豆腐煮20min，将圣女果放入略煮，加入盐、白胡椒粉、青葱末调味即可。
靓汤塑身姿：山药中含有丰富的维生素和矿物质，所含热量相对较低，此外，山药中还含有一种天然的黏性物质，能够有效减少皮下脂肪的堆积，因此具有很好的减肥功效。羊肉肉质细嫩，脂肪、胆固醇含量较低，同样具有很好的塑身效果。此款山药羊腿汤真正是当之无愧的塑身佳品。

酸辣汤
主料：猪脊肉30g，南豆腐20g，木耳丝20g，胡萝卜丝10g，鸡蛋1个。
辅料：葱丝10g，姜丝5g，高汤适量，香菜末5g。
调料：盐1小匙，白胡椒粉1大匙，醋2大匙，水淀粉1大匙。
做法：1.猪脊肉洗净后切细丝，南豆腐切丝，鸡蛋打成蛋液备用。
2.锅中倒入少许油，烧至五成热时放入姜丝、葱丝煸炒出香味，将猪脊肉丝放入，待肉丝变色后放入木耳丝、胡萝卜丝，继续翻炒1min。
3.锅中放入高汤、豆腐丝，大火烧开后转小火，熬煮15min，调入盐、醋搅拌均匀，大火煮开后用水淀粉勾芡再淋入蛋液，待蛋花凝固后，撒入白胡椒粉，最后撒入香菜末即可。
靓汤塑身姿：酸辣汤深受众多爱美女性的青睐，它的酸味能刺激肠胃蠕动，辣味能促进血液循环和新陈代谢，而里面的食材也是营养丰富、塑身效果极佳的豆腐、木耳、胡萝卜和猪脊肉，尤其是猪脊肉，含有人体所需的优质蛋白、维生素等，而且肉质较嫩，易消化，热量相对较低。整款酸辣汤再配以少许主食作为一餐，非常有利于塑身。

番茄土豆海鲜汤
主料：土豆150g，番茄150g，蛏子10只，大虾5只。
辅料：香葱丝5g，番茄沙司1大匙。
调料：盐1/2小匙，鸡精1/2小匙，油1大匙。
做法：1.大虾洗净去皮、去头、去虾线，蛏子洗净用盐水浸泡10min备用。
2.土豆洗净去皮切成小块，番茄洗净切成小丁。
3.锅中放入油，待油六成热时放入番茄块翻炒，随后加入番茄沙司搅匀，加入适量清水。烧开后放入土豆煮熟，将大虾仁、蛏子放入，继续焖煮8min，调入盐和鸡精，撒上香葱丝即可。
靓汤塑身姿：土豆是一种非常健康的食材，营养比较全面，含有丰富的碳水化合物、维生素、蛋白质及膳食纤维，而膳食纤维能帮助人体及时排泄毒素。这种高维生素、高膳食纤维、高蛋白、无脂肪的食材，正是减肥塑身的最佳选择。

妙汤·补体法宝

对女性来说，喝汤是最好的滋养方式，因为汤品既不会使人发胖，又能留住美丽，也因此，喝汤永远都是一件幸福惬意的事情。你要做的只是准备好一曲柔美的音乐，静下心来细细品味汤品中的美妙滋味。在个个音符之间，每款妙汤，用鲜美的口感娇宠着你的味蕾，而其中饱含的营养元素又浇灌着你的身体。音乐与美食双管齐下，所有的健康元素都在这碗妙汤之中集合起来了……

排骨莲藕汤
主料：排骨200g，莲藕100g。
辅料：红枣8粒，姜片4片，葱段2段。
调料：盐1小匙，香油1小匙。
做法：1.将排骨洗净斩成段，莲藕去皮洗净切成小块，红枣洗净后去核备用。
2.将排骨放入锅中，加入适量清水，烧开后焯—下，捞出。
3.将焯好的排骨和莲藕、红枣、姜片、葱段一起放入锅中，加入适量清水，用中火烧开，转小火熬煮1h，待排骨软烂，加入盐调味，淋入香油即可。
妙汤善补身：莲藕属于根茎类食材，在同类食材中，莲藕的含铁量很高，对患有缺铁性贫血的人很有好处。红枣中富含钙、铁，对防治骨质疏松、贫血效果极佳。民间有句谚语：“荷莲一身宝，秋藕最补人。”秋季气候干燥，而莲藕有养阴清热、润燥止渴、清心安神之功效，所以非常适合秋季食用。

雪梨百合红枣汤
主料：梨1个。
辅料：大枣10粒，百合1头。
调料：冰糖20g。
做法：1.梨洗净，去皮、去核，切成小块，大枣洗净，百合掰开，洗净备用。
2.汤锅中倒入适量清水，大火烧开后，转中火放入梨块、枣，熬煮20min，然后将冰糖放入锅中煮至溶化，最后放入百合，待百合稍软即可出锅。
妙汤善补身：梨有清心润肺、降低血压的功效，还能够促进食欲，帮助消化。百合有润肺止咳，清心安神的功效。中老年人可多饮此款汤水，它有助于软化血管，促使血液将更多的钙质输送到骨骼中，强筋健骨的效用非常明显。

菇香鲫鱼汤
主料：鲫鱼1条（约300g），香菇4朵。
辅料：火腿30g，玉兰片30g，姜10g，葱10g。
调料：香油1小匙，胡椒粉1小匙，盐适量，油少许。
做法：1.将鲫鱼处理干净后洗净，沥干水分，香菇洗净去蒂切片，火腿切成丝，玉兰片洗净切片，姜切片，葱切段备用。
2.炒锅中放入油，烧至六成热时放入鲫鱼，略煎至两面金黄，再加入适量清水，将葱段、姜片放入锅中用大火烧开。
3.待锅中汤开后转中火炖至汤汁浓白，再依次加入香菇片、火腿丝、玉兰片继续熬煮10min，放入盐、胡椒粉，出锅前淋入香油即可。
妙汤善补身：鲫鱼鱼肉中含有丰富的优质蛋白质，极易被人体吸收，而且含糖多，脂肪少，更含有多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，经常食用可增强人体抵抗力，为人体提供营养。

猪蹄排骨汤
主料：猪蹄1个，排骨100g。
辅料：甜玉米1根，白菜60g，姜片3片，葱段3段，枸杞6粒。
调料：醋1小匙，盐1小匙，料酒1小匙。
做法：1.将排骨洗净后剁成小块。猪蹄洗净从中间劈开，甜玉米去皮、去须，切成小段。白菜洗净备用。
2.将排骨、猪蹄放入锅中，加清水大火烧开后撇去血沫，然后将排骨、猪蹄捞出放入砂锅中。
3.在盛有排骨、猪蹄的砂锅中倒入适量清水，大火烧开后加入姜片、葱段，烹入料酒、醋，待砂锅内的水煮开后，转小火炖煮50min，最后放入甜玉米段、白菜、枸杞，继续炖煮10min，加入盐调味即可。
妙汤善补身：排骨能为人体提供必需的优质蛋白质、脂肪等营养，其丰富的钙质更可以保护人体骨骼健康，是强身健体的上好食材。与猪蹄一起熬制的猪蹄排骨汤，能减缓中老年妇女的骨质疏松问题，也非常适合睡眠不好的人饮用，因为它可以有效地缓解神经衰弱，改善睡眠质量。

菠菜血旺肉圆汤
主料：菠菜200g，鸭血100g，猪肉馅100g。
辅料：红枣6个。
调料：盐1小匙，水淀粉1小匙，白胡椒粉1/2小匙，芝麻油1小匙，鸡精1小匙。
做法：1.菠菜洗净切段，鸭血洗净切片，猪肉馅中加入1/2小匙盐及水淀粉、白胡椒粉，搅拌均匀后用手揉成肉圆备用。
2.汤锅中倒入适量清水，煮开后将肉圆放入，待肉圆变色后，放入鸭血片、红枣，转小火焖煮20min，放入菠菜，待汤再次沸腾时，加入剩余的盐、鸡精调味，最后淋入芝麻油即可。
妙汤善补身：菠菜是非常好的健脑蔬菜，富含抗氧化剂，如维生素E、硒元素等，具有抗衰老、促进细胞增殖的作用，有助于防止大脑的老化；另外，菠菜中的铁、维生素C和维生素K还有很好的补血功效。鸭血的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、铁、铜、钙等，补血功效显著。

芹香鲜奶虾肉浓汤
主料：大虾6只。
辅料：香芹30g，甜玉米粒20g，小西红柿20g，小白菜叶10g，面粉15g，黄油10g。
调料：牛奶150ml，鲜奶油50ml。
做法：1.大虾洗净去头、去虾线，放入沸水中焯熟。香芹洗净切末，小西红柿洗净去蒂切碎，小白菜叶切丝备用。
2.将面粉放入一口干净的炒锅内，小火翻炒至颜色金黄，关火备用。
3.锅中倒入黄油，待其溶化后，将牛奶和鲜奶油放入锅中，加入炒好的面粉搅匀，烧至五成热时放入香芹末、甜玉米粒，用小火熬煮7min，最后向锅中放入大虾、小西红柿碎、小白菜叶丝搅拌均匀，继续熬煮5min即可。
妙汤善补身：鲜奶油中含有丰富的钙元素、维生素A、维生素D、维生素E及维生素K；牛奶中含有丰富的蛋白质、各种维生素及矿物质，特别是含有较多维生素B族，经常饮用能够滋润肌肤，使肌肤柔软白嫩。芹香鲜奶虾肉浓汤是一款西式美味汤品，其中丰富的钙元素可增强人体骨骼、牙齿的强度，更能促进青少年智力的发育。

乌鸡口蘑汤
主料：乌鸡1只，口蘑200g。
辅料：蟹味菇30g，金针菇30g，香菇30g，胡萝卜50g，虫草3个。
调料：盐1小匙。
做法：1.乌鸡清理干净，口蘑洗净去蒂，蟹味菇洗净去除根部，金针菇洗净分成小束，香菇洗净去蒂，顶部切十字花刀，胡萝卜去皮切圆块，虫草洗净备用。
2.汤锅中放入适量清水，烧开后放入乌鸡、虫草，水沸腾后去除肉块，转小火焖煮40min。
3.将口蘑、蟹味菇、金针菇、香菇、胡萝卜块放入汤锅中，继续炖煮20min，最后用盐调味即可。
妙汤善补身：乌鸡肉中含有10种氨基酸，蛋白质、维生素B族、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量也非常高，而且胆固醇、脂肪的含量很低。中老年人经常食用乌鸡，能够防治骨质疏松。口蘑向来以鲜美滑爽的口感以及丰富的营养而为人称道。常饮乌鸡口蘑汤能够增强人体抵抗力，帮助降血压、降血脂，是滋补身体的最佳方式之一。