由中国饭店协会和市南区商务局、青岛市南区餐饮协会共同举办的全国饭店业第五期职业点菜师资格培训班正式开课,这也是岛城餐饮业举办的首届国家级职业点菜师资格培训。
本次职业点菜师培训课程主要针对餐饮业前厅领班、营销及服务人员,围绕点菜师的基本功和素质要求、点菜师的职业礼仪、营养与卫生知识概述等内容培训,通过认证考试合格的学员,将由中国饭店协会颁发统一的《职业点菜师》证书作为全国饭店餐饮行业的从业资格凭证。市南区餐饮协会会长刘峻表示,这次由区政府支持的职业点菜师培训是进一步实现和提高企业职工的服务技能和服务质量的组成部分。“餐饮文化的传承需要酒店从业人员表现出来,点菜师是一个很重要的角色,他是连接厨师和顾客的纽带,只有优质的点菜师服务才能更好地把酒店菜品的优点推荐给顾客。”
|