海带鲫鱼煲 原料:小鲫鱼1条、海带根。 制法:将鲫鱼治净焯水放入煲内,加入鸡汤、海带根块、盐、味精,封锡纸加盖小火煲透。 特点:鱼肉鲜嫩,汤汁味美。 血肠豆腐鲫鱼煲 原料:小鲫鱼1条、血肠、水豆腐。 制法:将鲫鱼治净焯水放入煲内,加入骨头浓汤、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、豆腐片、血肠片,封锡纸加盖小火煲透即可。 特点:咸鲜滑嫩,口味独特。 羊肉酸菜鲫鱼煲 原料:羊肉片、东北酸菜丝、水晶粉丝、海米、小鲫鱼1条。 制法:将小鲫鱼治净焯水放入煲内,加入骨头浓汤,水晶粉丝、海米、酸菜、羊肉片、盐、鸡粉,封锡纸加盖小火煲透即可。 特点:咸鲜味美,东北特色。 乡村玉米鲫鱼煲 原料:小鲫鱼1条、黏玉米。 制法:将鲫鱼治净焯水放入煲内,放入玉米粒、清水、盐、味精,封锡纸加盖小火煲透即可。 特点:原汁原味,农家特色。 毛豆板栗鲫鱼煲 原料:小鲫鱼1条、毛豆、板栗。 制法:将鲫鱼治净焯水放入煲内,加入纯净水、板栗、毛豆、盐、味精,封锡纸加盖小火煲透即可。 特点:汤鲜味美,原汁原味。 米汤冬瓜鲫鱼煲 原料:小鲫鱼1条、冬瓜仔、米汤。 制法:将小鲫鱼治净焯水放入煲内,加入米汤、冬瓜仔块、盐、味精,封锡纸加盖小火煲透即可。 特点:口感滑润,营养丰富。 红参鲫鱼煲 原料:小鲫鱼1条、新鲜小胡萝卜。 制法:将鲫鱼治净焯水放入煲内,加入鲜汤、胡萝卜块、三花淡奶、盐、味精,封锡纸加盖小火煲透即可。 特点:鲫鱼鲜嫩,清淡味美。 山木耳鲫鱼煲 原料:小鲫鱼1条、野生山木耳。 制法:将鲫鱼治净焯水放入煲内,加入鲜汤、山木耳、盐、味精,封锡纸加盖小火煲透即可。 特点:鱼肉鲜嫩,木耳清爽。
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