奇妙海鲜卷 和它的名字一样,这款小吃的制法也有些奇妙。它是将海鲜蟹柳及其它果蔬原料切成细粒后,再用卡夫奇妙酱拌匀,然后用威化纸裹成条状,经油炸而成。成品外表酥脆,海鲜味浓郁,称得上是一款美味可口的小吃。
原料: 蟹柳150克 苹果50克 梨50克 西芹50克 广红萝卜50克 鸡蛋2个 卡夫奇妙酱、面包糠、精炼油各适量 威化纸若干张
制法: 1蟹柳、苹果、梨、西芹、广红萝卜洗净后,均切细粒,一并同卡夫奇妙酱拌匀后,摊在威化纸上,再卷裹成条状,即成奇妙海鲜卷生坯;鸡蛋磕入碗中打成蛋液。 2炒锅置火上,放入精炼油烧热,将奇妙海鲜卷生坯拖匀鸡蛋液,再沾匀面包糠下入锅中,待炸至色泽金黄且熟时,捞出装盘,稍加点缀即成。
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