素食冬荫功火锅 冬季又是火锅横行之时,传统火锅,以肉为主,在这种本来就容易堆积脂肪的日子里,更是雪上加霜。而素食火锅,除了汤底多变、涮品清淡外,衣服也不会被熏得味道怪怪的。锅底除了奶汤、麻辣汤底外,还可以做成咖喱锅底,而酸酸辣辣的冬荫功汤底最受女生喜欢。
材料:
新鲜大虾、南姜、香茅、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、伯爵橄榄油、椰奶
做法:
1.虾、草菇洗净,红椒、香茅、南姜洗净切碎,青柠檬切片;
2.起油锅,将大虾放入橄榄油中,炒至粉红色;
3.原锅加水6杯,再加1匙盐及两匙椰奶,将香茅碎、红椒碎、青柠檬片薄荷叶及香叶放入水中,煮沸后加盖,锅底汤即制成;
4.涮品可选素鱼片、素鱼丸、蔬菜丸等等。
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