自制咖喱饭
原料: 土豆500克?摇洋葱、胡萝卜、西兰花(可选)、茄子(可选)、牛肉、米饭、咖喱粉(大超市里有买)、生菜油、色拉油各适量 精盐、牛奶、豆粉各少许 蒜1枚
做法: 1.郾把所有的素菜切成小丁;牛肉切成粗条,用适量生菜油、精盐、豆粉及少许咖喱粉码好; 2.郾锅里放色拉油烧热,把蒜拍一下,放到油锅里面炸出香味,再把土豆、胡萝卜先放进锅里去炒一下,然后再把其他的素菜放进去炒,待洋葱变得透明时,加水(以淹过菜为准),接着放少许精盐,用中火煮。 3.郾取一个小碗放咖喱粉,一般用小袋的半包,喜欢浓一点的可以多放,随后加水搅匀,再倒进锅里,煮到土豆差不多已时,放入牛肉条,再煮一会儿,然后放少量牛奶,勾一点点薄芡,起锅浇在白米饭上,就算OK了。
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