这份菜单的重点是避免高碳水化合物和高油、高蛋白质混合一起,以避免抑制血清促进素的功效,你不妨试试看有没有效。
早餐 a.一杯水 b.一碗综合谷片、低脂牛奶 c.全麦吐司涂上果酱 d.葡萄柚
午餐 a.全麦鸡肉三明治 b.苹果 c.低脂牛奶
点心 a香蕉松饼(banana muffin)
晚餐 a.南瓜杂粮饭 b.烫菠菜 c.烤秋刀鱼 d.蒜味蚬仔汤 e.樱桃
好了,你拥有一份秘密的快乐菜单,但是这些食物并不能当作你每次遇到挫折时紧急掏出的锦囊。
「食物当然不能帮你解决重大压力,例如你即将离婚,或是一不小心把小孩关在车子里,食物只是帮助你在一些时候,将会表现得更『正常』,而非更『焦虑』。」出版《食物可以改变你的情绪》的麻省理工学院营养博士茱蒂丝·渥特曼说。
也不应该因为某一种科学发现,就猛吃或不沾某种食物。《食物与情绪》的作者电视节目「早安美国」的营养顾问伊丽莎白·搜默就说:「均衡的饮食最能帮助你的心情,因为它们可以有足够的活力,在非常时刻帮助你。」善用快乐食物,减少郁卒食物,也许下次我们举杯互祝「健康快乐」时,能更明了背后的生理机制与食物乐趣的深层意义。
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