介绍: 现代厨艺中,大家更注重新食材的使用,广西物产丰富,既可以选用北海的小海鲜入菜,也可选用红水河的河鲜入菜,鲜味无比;加之广西有很多原生态养生食材,如火麻、环江香牛、香猪,选用这些食材烹制菜肴,满足了食客对养生的需求。
原创思路: 广西北海小海鲜是不错的食材,结合现代人喜欢辣味特点,菜式很好的保留了海鲜的风味。
北海墨鱼: 北海濒辽阔的北部湾,是中国四大渔场之一,盛产优质无污染的鱿鱼、墨鱼、沙虫等,海鲜闻名全国及东盟各地。
厨艺评论: 菜式的口感和味型不错,我认为垫的辅料换成海藻类更能提升菜肴的档次。
++++++注意: 以上只为简要介绍,完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅,进入《图文菜谱》后,在左上角的“菜谱搜索”栏中,输入本菜品标题中的关键字,进行查找即可。
|