融合亮点: 鲜美的鳕鱼做成麻辣味,还镶在面上,别致之极。
介绍: 2011年底,美国洛杉矶举力了“广纳百味、弘扬厨道”国际厨艺交流活动。活动中,12位中国烹饪大师为与会的世界烹饪精英制作了具有中国特色的融合菜品。菜品既有古朴经典的味道又有时尚新锐的风格,让世界重新认识中餐,我们从中精选了一部分菜品与大家分享。
厨艺评论: 鱼肉细嫩,面条筋香,酱味醇厚。烹制时要注意,荞面煮制时间不要过长,刚刚开锅关火即可,关火后焖段时间即可,此面不可以大火久煮,否则就容易变得粘腻散断。
++++++注意: 以上只为简要介绍,完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅,进入《图文菜谱》后,在左上角的“菜谱搜索”栏中,输入本菜品标题中的关键字,进行查找即可。 |