介绍: 鲫鱼就是要吃鲜,调拌的味汁必须清爽,才能使鲜味最大程度体现。因此在制作这道菜时,我并没有使用口味浓重的红油,而是用具有独特清香味道的木姜子油,放入两种辣椒腌出红色,剁椒出酸香,小米椒出辣味,加上德阳红酱油简单调拌,清爽又入味。
酒店简介: 作为成都最受欢迎的中高端川菜品牌之一,位于一品天下大街的文杏酒楼绝对算系出名门:大蓉和董事长刘长明、红杏董事长黄信陵、天香仁和老总徐敏以个人名义共同入股,集三家之长于一身,自2005年开业以来,一直保持看排队吃饭的旺盛人气,而粉丝捞鹅掌、文杏鸡等几道特色当家菜更是一直热卖至今,常常有客人为了品尝,专程开车绕过大半个成都来到这里。
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