招牌原因: 把简单的食材巧妙组合后,利用砂锅的特点,烹饪成健康而美味的食品;把粉丝换成鱼翅的话则是一道高档菜。
酒店介绍: 绿茵轩酒家借助君兰国际高尔夫球场优异的地理环境,配合绿化园林设计,置身其间,豁然开朗。顺德为粤菜的发源地,酒家聘请知名顺德厨师,建立一个以顺德本地菜系为主、其他各国菜系为辅的菜式结构,制作出具有岭南水乡、顺德特色的健康食品,集茶市、豪华筵席于一体。
菜品制作: 何君勉,国家高级烹调技师,1988年于顺德青晖园餐厅入行,曾先后在北京、西安、浙江 等地工作,现任顺德君兰国际高尔夫俱乐部餐厅行政总厨。
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