原料: 甘草12 g,小麦12 g,红枣5枚,菜心1/2条,猪肋排骨300 g。 辅料:盐2小匙。 做法: 1,菜心削皮,洗净,切滚刀块:猪肋排骨洗净,氽烫后捞起i甘草、小麦以清水快速冲净。红枣洗净,以刀背稍微拍裂。 2,将做法1的材料放入炖锅内,加8碗水熬约40分钟,加盐调味。 注:1.甘草、小麦、红枣三味合煮,自古以来就是治疗癔病的良方,更年期前后,妇女易出现情绪不稳现象,常见的状况有喜怒无常、喃喃自语、恐慌、紧张、怕与他人相处、失眠或睡眠品质下降、食欲差等,甘麦红枣汤能调节情绪,镇定神经系统,达到养心安神效果。2.更年期的妇女多数敏感而脆弱,承受压力的适应力较弱,很容易身心俱疲而无法排解,再加上生理上的变异,常可导致上述的精神症状,还容易经期紊乱,月经量不多又拖泥带水不断绝,或是腰膝酸软、头晕目眩、潮热盗汗等,都可食此汤品来改善。 特点: 改善更年期前后情绪失调、喜怒无常、食欲不佳、睡眠不好,或月经量稀少。 |