原料: 洋葱200 g,白葡萄酒1杯,面包片4片,黄油和瑞士干酪若干,橄榄油3匙,面粉1匙,食盐、胡椒粉适量。 做法: 在一个大的炖锅里融化黄油,并放入洋葱,用中火加热5分钟;当它们变得柔软时,在上面撒上面粉并搅拌直到充分混合。接着加热5分钟,加入葡萄酒、温水、盐和胡椒粉,并用小火加热15~20分钟。把汤盛在有盖的汤盘里,在上面加上薄面包片,再在薄面包片上撒上磨好的干酪。最后在烤箱里烘焙几分钟即可。 特点: 秋凉季节,喝些富含热量的汤,可以促进人体新陈代谢,加快血液循,环。女性在秋冬季常常因为血气不足而感到手脚冰冷,不妨多喝一些法式洋葱汤,用以补充身体能量,使入神清气爽。 |