原料: 鲜兰花5g,猪瘦肉400g,芡实、莲子、姜末各5g,鸡蛋60g,葱末10g,精盐3g,味精2g,白胡椒面1g,麻油5g,鸡汤适量,湿淀粉10g,猪油、料酒各10g。 制法: 兰花洗净控干放在盘内;芡实、莲子研粉;猪肉去筋膜,用刀背砸成细泥置盆内,用鸡汤,葱、姜水懈成糊、加芡实、莲子粉及精盐、味精、料酒、猪油、蛋清、湿淀粉搅匀成馅。锅中加适量水,将馅枓挤成丸子放入锅中,再移至火上烧开,去浮沬离火。另取一锅注入清汤,烧沸后加精盐、味精及白胡椒面去浮沫,并将氽好的丸子捞入锅中,淋入麻油,撤上兰花,即可服食。 功效: 益肾助阳,适用于前列腺炎所致阳痿、遗精、早泄等症。
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