主料: 高压参。 辅料: 黄飞红。 调料: 味达美调味酱油、香油、鸡粉。
制作: 把发好的高压参顶刀切成段,用热水飞过,放入拌盆内,加入调料、黄飞红香酥椒,淋上香油即可。
特点: 造型美观,创意独特,营养丰富。
柳忠春简介 柳忠春,男,山东烟台人。国家高级技师,中国鲁菜烹饪大师,中国烹饪协会会员,中国酒店职业经理人,烟台市烹饪协会秘书长,味达美企业形象代言人,CCTV-2满汉全席全国擂台赛擂主。 1987年开始厨师生涯,1992年在北京海业宾馆任行政总厨。 1995年,任东营市天龙宾馆行政总厨。 1997年,任北京三星级海业假日酒店餐饮总监、分管三个酒店,后任天津市海鲜大世界副总,烟台长生大酒店行政总厨。 2004年烟台国际美食节热菜双金得主。 2005年任日照市三星级魏园居度假山庄餐饮总监。
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