原料:马铃薯熟粉(购买可联系:13391988656,也可以用普通土豆压熟后辗成泥制作,但口感不如马铃薯熟粉松软,另外制成泥后需马上制做,否则土豆泥易变色)100克,纯净水400克,雪花牌水饺粉100克。 配料:奶黄馅150克、豆沙馅150克、白芝麻100克、椰蓉100克、花生油2000克(实用100克)。 调料:白糖50克、炼乳50克。 制作:1、取锅上火放入纯净水烧开,取盆放入一半马铃薯粉浇入开水搅拌均匀制成团,另一半马铃薯粉用50度的温水和成团,再将两份马铃薯粉放一块和匀,加白糖、炼乳和雪花粉揉和好备用。2、取和好的马铃薯泥揉成长条状用刀切成30克一个的小段,同样把奶黄馅和豆沙馅分别切成重30克的段,用马铃薯泥分别包好奶黄馅和豆沙馅。3、将包有奶黄馅的马铃薯球沾上白芝麻,将包有豆沙馅的马铃薯球沾上椰蓉压成饼状备用。4、锅上火入色拉油烧至五成热,分别下马铃薯球和马铃薯饼炸约3分钟至金黄色即可。
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