工艺:蒸 口味:咸鲜味 主料:河虾(150克) 辅料:松针(75克) 调料:芥末(2克) 酱油(15克) 味精(1克) 类别:台湾菜 补虚养身调理 气血双补调理 通乳调理
蒸笼沙虾详细介绍
制作工艺
1. 河虾剪去长须,去泥肠,洗净。 2. 蒸笼上铺好松针,再将沙虾摆在松针上。将笼盖盖紧,用大火蒸2分钟即可。 3. 食用时蘸芥末2克、酱油15克、味精1克即可。
食谱营养
河虾:虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
食谱相克
河虾:食虾时严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;虾不宜与猪肉同食,易损精; 同时忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;糖、果汁与虾相克:同食会腹泻。
健康提示 虾的胆固醇含量较高,高血脂患者不宜多食。
蒸笼沙虾所含营养素
热量 (152.15千卡) 蛋白质 (26.31克) 脂肪 (4.22克) 碳水化合物 (5.79克) 膳食纤维 (0.17克) 维生素A (72.64微克) 胡萝卜素 (3.80微克) 硫胺素 (0.07毫克) 核黄素 (0.07毫克) 尼克酸 (3.65毫克) 维生素E (8.19毫克) 钙 (511.52毫克) 磷 (320.24毫克) 钠 (1146.01毫克) 镁 (119.89毫克) 铁 (7.65毫克) 锌 (3.61毫克) 硒 (46.07微克) 铜 (0.98毫克) 锰 (0.64毫克) 钾 (551.41毫克) 叶酸 (4.50微克) 胆固醇 (360.00毫克) |