工艺:煎 口味:酸甜味 主料:小麦面粉(200克) 辅料:牛奶(250克) 调料:白砂糖(100克) 植物油(75克) 苹果酱(200克) 类别:上海菜 甜品/点心 骨质疏松调理 营养不良调理
牛奶面衣饼详细介绍
制作工艺 1.将面粉,白糖,牛奶调成面浆待用。 2.烧热锅,在锅上抹一点油,然后用铁勺盛半勺面浆倒入煎,并转动铁锅,使面浆均匀摊成一张圆形薄饼。至薄饼呈金黄色时翻个身,使另一面也呈金黄色即成,吃时在饼上放些果酱,卷起来吃。 菜品口感 色泽金黄,软熟可口,奶香味浓 食谱营养
小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
牛奶:牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质,可防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;也可补充丰富的钙质,适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。 牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃经;具有补虚损,益肺胃,生津润肠之功效。
食谱相克
牛奶:牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子;牛奶与生鱼同食会中毒;
牛奶面衣饼所含营养素
热量 (2431.25千卡) 蛋白质 (30.70克) 脂肪 (86.12克) 碳水化合物 (389.40克) 膳食纤维 (4.80克) 维生素A (60.00微克) 硫胺素 (1.20毫克) 核黄素 (0.55毫克) 尼克酸 (4.25毫克) 维生素C (4.50毫克) 维生素E (61.84毫克) 钙 (354.25毫克) 磷 (578.50毫克) 钠 (125.88毫克) 镁 (138.75毫克) 铁 (13.05毫克) 锌 (5.16毫克) 硒 (15.57微克) 铜 (1.12毫克) 锰 (3.49毫克) 钾 (711.38毫克) 碘 (5.80微克) 胆固醇 (37.50毫克)
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