工艺:煮 口味:甜味 主料:稻米(200克) 栗子(鲜)(150克) 调料:白砂糖(175克) 类别:上海菜 补虚养身调理 肾调养调理 壮腰健肾调理 脾调养调理
栗子粥详细介绍
制作工艺 1.将栗子用刀切开,加水烧开后取出,剥去外壳,把栗子肉切成丁块,大米淘净。 2.将大米和栗子入锅,加水1750克左右,旺火烧开后,再以小火煮至栗子酥烂,粥汤稠浓,加糖即好。 菜品口感 栗子酥烂香糯,粥甜可口,可补肾,益腰脚。 食谱营养
稻米:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
栗子(鲜):栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;栗子味甘,性温,入脾、胃、肾经;具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血之功效。
食谱相克
稻米:大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
栗子(鲜):栗子不宜与牛肉、鸭肉、杏仁一起食用。
栗子粥所含营养素
热量 (1663.50千卡) 蛋白质 (21.70克) 脂肪 (2.25克) 碳水化合物 (389.18克) 膳食纤维 (3.75克) 维生素A (48.00微克) 胡萝卜素 (285.00微克) 硫胺素 (0.87毫克) 核黄素 (0.42毫克) 尼克酸 (4.20毫克) 维生素C (52.00毫克) 维生素E (8.86毫克) 钙 (82.50毫克) 磷 (389.50毫克) 钠 (26.35毫克) 镁 (148.25毫克) 铁 (4.90毫克) 锌 (3.86毫克) 硒 (6.70微克) 铜 (1.05毫克) 锰 (2.45毫克) 钾 (865.75毫克) 碘 (4.60微克) 维生素B6 (0.40毫克) 泛酸 (3.15毫克) 叶酸 (7.60微克) 生物素 (440.00微克) 维生素B12 (40.00微克) |