工艺:其他 口味:酸甜味 主料:金糕(250克) 橘子(250克) 调料:白砂糖(150克) 淀粉(豌豆)(35克) 类别:上海菜 健脾开胃调理
山楂橘子羹详细介绍
制作工艺 1.将山楂糕(金糕)条切成碎块,加400克清水,煮15分钟。 2.再放入白糖,去皮及籽并切成块的橘子。水开后挂稀芡即成。 食谱营养
橘子:橘子中主要含有维生素A、B、C、E、P,胡萝卜素,生物素,钙、磷、钾等矿物质,糖等。调查发现,常吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。饭前或空腹时不宜吃;吃橘子前后1小时内不要喝牛奶,因为牛奶中的蛋白蛋晕到果酸会凝固,影响消化吸收;橘子不宜多吃,吃完应及时刷牙漱口,以免对口腔牙齿有害。橘子具有抗氧化、美肤的功效,可以防晒去斑。
食谱相克
橘子:橘子忌于萝卜同食。
山楂橘子羹所含营养素
热量 (1269.35千卡) 蛋白质 (2.50克) 脂肪 (1.00克) 碳水化合物 (285.35克) 膳食纤维 (2.75克) 维生素A (212.50微克) 胡萝卜素 (1275.00微克) 硫胺素 (0.55毫克) 核黄素 (0.25毫克) 尼克酸 (0.75毫克) 维生素C (97.50毫克) 维生素E (4.10毫克) 钙 (212.50毫克) 磷 (79.50毫克) 钠 (88.35毫克) 镁 (57.00毫克) 铁 (5.90毫克) 锌 (0.66毫克) 硒 (2.50微克) 铜 (0.51毫克) 锰 (0.31毫克) 钾 (560.00毫克) |